Bữa sáng cùng bánh rán hành trứng giản đơn mà ngon
Cách làm bánh rán hành trứng gần giống với bánh bột mỳ hay được ăn ngày bé. Tuy nhiên có thêm trứng. hành cho thơm và men khô cho bánh nở to hơn. Thêm nữa để bánh mịn và mềm cần thời gian ủ bột trong tủ lạnh khoảng 8-10 tiếng hoặc để qua đêm. Bạn có thể chuẩn bị sẵn bột từ hôm trước, sáng ra chỉ việc thêm hành vào trộn thật đều, rồi đem rán chín, thế là có ngay mẻ bánh cho bữa sáng gia đình. Hoặc cũng có thể làm bánh cho những chuyến dã ngoại nhỏ cùng bạn bè và người thân.
Nguyên liệu làm bánh rán trứng hành:
+ Bột mỳ đa dụng: 150g
+ Nước ấm: 140ml
+ Men khô: 1,5g
+ Trứng gà: 1-2 quả
+ Hành: Vài nhánh
+ Muối, hạt tiêu
Cách làm bánh rán trứng hành:
- Trộn men khô với nước ấm (khoảng 40 độ C). Để như vậy trong khoảng 3 phút.
- Thêm bột mỳ đa dụng, trứng gà, muối và hạt tiêu. Dùng đũa trộn thật đều cho các nguyên liệu hòa lẫn vào nhau.
- Bọc kín hoặc đậy kín bột lại. Cho vào tủ lạnh để qua đêm (hoặc 8-10 tiếng).
- Sáng hôm sau, lấy bột ra. Hành rửa thật sạch, thái khúc ngắn, đổ vào cùng bột, sau đó trộn thật đều lên.
- Đặt chảo lên bếp. Đổ dầu vào đun sôi. Dầu sôi thì lấy thìa múc bột đổ bột vào chảo. Dàn đều bột cho bề mặt phẳng và mịn.
- Vặn lửa nhỏ rán chín vàng đều một mặt, sau đó lật mặt còn lại. Đổ khoảng 40ml nước vào. Đậy nắp lại và vặn lửa nhỏ. Đun đến khi nước khô lại thì mở nắp ra. Rán tiếp đến khi vàng đều là được.
Chúc các bạn ngon miệng với bánh rán hành trứng này nhé!
Việt Hà – Nguồn: MC
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com) 