Ướp thịt bò với ⅓ (một phần ba) muỗng đường và ½ (một phần hai) thìa muối, để trong 15 phút.

Đặt chảo lên bếp, nấu nóng dầu chiên rồi cho thịt bò vào xào chín tới. Đổ ra bát

Cho tiếp 2 muỗng dầu chiên vào chảo, đập trứng vào đánh đều cho trứng chín đông lại thì cho cơm vào. Nêm ½ (một phần hai) thìa muối tiêu rồi đảo liên tục cho cơm chín săn lại, lúc này cho thêm 1 muỗng xì dầu.

Cho rau xà lách và hành xanh xắt nhỏ vào xào nhanh tay nếu không xà lách sẽ bị nhũn.