Thử 7 tới rồi cùng vào bếp bắt tay làm cho cả nhà bữa sáng thật đặc biệt với mì hoành thánh xốt nấm thơm ngon lạ miệng.
Bữa sáng bổ dưỡng với mì hoành thánh xốt nấm

chuẩn bị sẵn:

- 500 gram mì hoành thánh tươi
- 100 gram vỏ hoành thánh tươi
- 300 gram thịt heo xay
- 200 gram nấm rơm
- 200 gram nấm đông cô
- 50 gram nấm mèo khô (mộc nhĩ)
- Nửa củ hành tây
- 150ml sữa tươi không đường
- 40 gram bơ thực vật Margarine
- 15 gram muối
- 50 gram đường
- 10 gram tiêu
- 50 gram bột nêm
- 10ml dầu mè
- 2 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- Một ít ngò

bua-sang-bo-duong-voi-mi-hoanh-thanh-xot-nam

Cách làm:

  • 1

    Bạn ngâm nấm mèo vào nước ấm cho mềm. Sau đó rửa thật sạch bạn rửa thật sạch cắt bỏ phần gốc cứng, chỉ lấy phần tai mềm, thái nhỏ. bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi và 1 củ hành tím. Trộn thịt xay với nấm mèo, 10 gram muối, 20 gram đường, 20 gram bột nêm, 5 gram tiêu, hành tỏi băm nhuyễn rồi ướp khoảng 30 phút.

    bua-sang-bo-duong-voi-mi-hoanh-thanh-xot-nam-2

  • 2

    Dùng vỏ bánh hoành thánh lần lượt bọc lấy một ít thịt ướp rồi xếp lại theo kiểu tùy thích (cuốn, sao, gối,...) đến khi hết thịt. Đem bánh hoành thánh hấp cách thủy trong vòng 20 phút.

    bua-sang-bo-duong-voi-mi-hoanh-thanh-xot-nam-3

  • 3

    Bạn gọt bỏ các phần dơ của nấm rơm, rửa thật sạch, để ráo và cắt nhỏ. Cắt bỏ gốc nấm đông cô, rửa thật sạch, để ráo và cắt đôi. rửa thật sạch và thái nhỏ nửa củ hành tây.

    bua-sang-bo-duong-voi-mi-hoanh-thanh-xot-nam-4

  • 4

    Đặt chảo lên bếp, mở lửa vừa và cho 40 gram bơ vào đun nóng chảy. Thả hành tây vào xào sơ. Đến khi hành tây dần chuyển sang trong, tiếp tục cho nấm rơm và nấm đông cô vào. Nêm thêm 5 gram muối, 30 gram đường, 30 gram bột nêm, 5 gram tiêu, 10ml dầu mè, đảo đều. Khi nấm mềm, đổ 150ml sữa tươi vào, khuấy đều, nấu thêm 2 phút nữa rồi tắt lửa.

    bua-sang-bo-duong-voi-mi-hoanh-thanh-xot-nam-5

    Đặt nồi lên bếp, cho nước lọc vào khoảng ⅔ (hai phần ba) chiều cao nồi, mở lửa lớn. Khi nước sôi già, cho mì hoành thánh tươi vào trụng khoảng 2 phút rồi vớt ra đĩa. Xếp bánh hoành thánh. Bạn rưới nước xốt nấm lên để ăn kèm. Có thể rắc thêm một ít ngò thái nhỏ để trang trí và tạo mùi thơm cho món ăn.

    bua-sang-bo-duong-voi-mi-hoanh-thanh-xot-nam-6

Thành phẩm

Món mì hoành thánh xốt nấm tuy hơi mất công hơn những món ăn sáng nhanh gọn khác nhưng lại rất đáng để bạn làm cho cả nhà thưởng thức vào dịp cuối tuần. Những chiếc hoành thánh mềm thơm đậm đà vị thịt kết hợp cùng những sợi mì dai dai và những chiếc nấm thơm phức béo ngậy vị bơ sữa hẳn sẽ khiến cả nhà xuýt xoa khen ngợi!

bua-sang-bo-duong-voi-mi-hoanh-thanh-xot-nam-7

Lưu ý trong quá trình xếp bánh hoành thánh bạn có thể dùng lòng trắng trứng gà làm keo để các mép bánh dính chặt hơn. Ngoài ra vỏ bánh và sợi mì hoành thánh cần mềm nhưng vẫn phải giữ được độ dai.

Chúc các bạn ngon miệng và thành công với món mì hoành thánh xốt nấm này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món sốt, Món chưng

Mã Mây banh bot my Kho ca ngu 20 11 xôi thịt nấm Đặc sắc gà đồi heo cắp nách bánh flan æ æ Bong bong ca bánh cốm dẹp Thơm nồng ốc gạo miền Trung Tuyết Nguyễn Cách xào khổ qua với tom kho to công dụng của ổi Các món ngon từ quả hoành thánh nhân cá hồi saba sushi sup trưng gà cơm chiên cay Một số mẹo vặt nhà bếp giúp bạn lá lốt cuốn thịt heo trái cây pha trà Banh pizza ức gà xào rau củ món xào Lam Giang pha che Mẹo hay giúp bạn nấu nướng dễ dàng Các món ăn đường phố giá dưới 15 000 làm gỏi cuốn tôm sot chanh day Đậu Hà Lan sa lát rau củ rau lang nâu tôm gà kho ăn cơm pizza cu qua nAu an ngon ốc móng tay xào mien nam list chẠbun xao chay cháo nghêu nóng bánh nếp dừa lòng cach nau bo ragu ngon trứng chiên nấm hương xoài chín lẩu ngheu xôi xôi chim câu gạo đồ nếp Cánh lòng xào tra sưa trân châu cac thuc uong nau chè hoa cau bánh cupcake cam cach lam rau sam xao toi tieng thịt bò xào tía tô canh thịt viên khoai kem chuối phủ chocolate Thực phẩm an toàn bánh đúc lá dứa món Nam món ngọt canh mướp hương chay bong lan dua thịt ba chỉ cuộn gà Italian Cách ướp thịt lam thach khoai lang tôm sú nướng Cà rốt che do xanh thơm nức mũi Thói canh rau cai ngon canh mướp hương trứng gà Cách lam trung muối ngon khoai lang ngon bảo quản canh rau củ nấu tôm sữa tươi vit tiêm Bí quyết nấu nước dùng ngon như đầu ca rem bún nấu ốc nấu xôi vò cánh gà om Bí quyết cho món luộc vit quay thom ngon rau củ xào nấm ca thu Góc bánh quy giáng sinh lên ca phe sang cà khoai cach nau banh ghe gà nướng sa tế vit nâu sấu gà hấp muối hột rau răm Bánh dày Quán Gánh Làm nóng cach lam trung tron rau ngót nấu giò viên Thịt Heo chien sa cach tron goi nam rau mà nhận diện nho trung quốc đội lốt hàng sườn non kho Cách làm cải chua gói bánh cháo tôm phô mát súp nui gà xé Súp nui gà xé cho bé yêu cach lam cha oc be be hap gung sa mon ram ngon Cách trang trí bàn ăn Tất niên cach lam Pupa snack mach nha măng muối ớt xứ lạng banh xeo ngon dân công sở sushi cua lot Muối ớt xanh cơm gà ngon cach lam com ¹i mon chuoi