Thử 7 tới rồi cùng vào bếp bắt tay làm cho cả nhà bữa sáng thật đặc biệt với mì hoành thánh xốt nấm thơm ngon lạ miệng.
Bữa sáng bổ dưỡng với mì hoành thánh xốt nấm

chuẩn bị sẵn:

- 500 gram mì hoành thánh tươi
- 100 gram vỏ hoành thánh tươi
- 300 gram thịt heo xay
- 200 gram nấm rơm
- 200 gram nấm đông cô
- 50 gram nấm mèo khô (mộc nhĩ)
- Nửa củ hành tây
- 150ml sữa tươi không đường
- 40 gram bơ thực vật Margarine
- 15 gram muối
- 50 gram đường
- 10 gram tiêu
- 50 gram bột nêm
- 10ml dầu mè
- 2 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- Một ít ngò

bua-sang-bo-duong-voi-mi-hoanh-thanh-xot-nam

Cách làm:

  • 1

    Bạn ngâm nấm mèo vào nước ấm cho mềm. Sau đó rửa thật sạch bạn rửa thật sạch cắt bỏ phần gốc cứng, chỉ lấy phần tai mềm, thái nhỏ. bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi và 1 củ hành tím. Trộn thịt xay với nấm mèo, 10 gram muối, 20 gram đường, 20 gram bột nêm, 5 gram tiêu, hành tỏi băm nhuyễn rồi ướp khoảng 30 phút.

    bua-sang-bo-duong-voi-mi-hoanh-thanh-xot-nam-2

  • 2

    Dùng vỏ bánh hoành thánh lần lượt bọc lấy một ít thịt ướp rồi xếp lại theo kiểu tùy thích (cuốn, sao, gối,...) đến khi hết thịt. Đem bánh hoành thánh hấp cách thủy trong vòng 20 phút.

    bua-sang-bo-duong-voi-mi-hoanh-thanh-xot-nam-3

  • 3

    Bạn gọt bỏ các phần dơ của nấm rơm, rửa thật sạch, để ráo và cắt nhỏ. Cắt bỏ gốc nấm đông cô, rửa thật sạch, để ráo và cắt đôi. rửa thật sạch và thái nhỏ nửa củ hành tây.

    bua-sang-bo-duong-voi-mi-hoanh-thanh-xot-nam-4

  • 4

    Đặt chảo lên bếp, mở lửa vừa và cho 40 gram bơ vào đun nóng chảy. Thả hành tây vào xào sơ. Đến khi hành tây dần chuyển sang trong, tiếp tục cho nấm rơm và nấm đông cô vào. Nêm thêm 5 gram muối, 30 gram đường, 30 gram bột nêm, 5 gram tiêu, 10ml dầu mè, đảo đều. Khi nấm mềm, đổ 150ml sữa tươi vào, khuấy đều, nấu thêm 2 phút nữa rồi tắt lửa.

    bua-sang-bo-duong-voi-mi-hoanh-thanh-xot-nam-5

    Đặt nồi lên bếp, cho nước lọc vào khoảng ⅔ (hai phần ba) chiều cao nồi, mở lửa lớn. Khi nước sôi già, cho mì hoành thánh tươi vào trụng khoảng 2 phút rồi vớt ra đĩa. Xếp bánh hoành thánh. Bạn rưới nước xốt nấm lên để ăn kèm. Có thể rắc thêm một ít ngò thái nhỏ để trang trí và tạo mùi thơm cho món ăn.

    bua-sang-bo-duong-voi-mi-hoanh-thanh-xot-nam-6

Thành phẩm

Món mì hoành thánh xốt nấm tuy hơi mất công hơn những món ăn sáng nhanh gọn khác nhưng lại rất đáng để bạn làm cho cả nhà thưởng thức vào dịp cuối tuần. Những chiếc hoành thánh mềm thơm đậm đà vị thịt kết hợp cùng những sợi mì dai dai và những chiếc nấm thơm phức béo ngậy vị bơ sữa hẳn sẽ khiến cả nhà xuýt xoa khen ngợi!

bua-sang-bo-duong-voi-mi-hoanh-thanh-xot-nam-7

Lưu ý trong quá trình xếp bánh hoành thánh bạn có thể dùng lòng trắng trứng gà làm keo để các mép bánh dính chặt hơn. Ngoài ra vỏ bánh và sợi mì hoành thánh cần mềm nhưng vẫn phải giữ được độ dai.

Chúc các bạn ngon miệng và thành công với món mì hoành thánh xốt nấm này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món sốt, Món chưng

cÃƒÆ ri cÃƒÆ bánh bình dân bang cocktail thập cẩm cach pha cafe ngon cẠi rau cau banh flan ngon ân cá ngừ nhân trứng cút cach lam banh dorayaki bạc hà Thịt ba chỉ Thịt ba chỉ kho ngũ vị ba chi kho cánh gà chiên xì dầu đậu hũ hấp thịt chuối sống nấu thịt heo hẹ xào trứng gà 84 nui trộn rau củ thịt bò socola hình trái tim trà sữa vớ Ý Tưởng Ratatouille hap dan cach lam ga nau ruou tỉa rồng cach lam mit kho dua cach lam nuoc ep nho thit ga xao thom ngon gà xào dưa dau nanh cach nau thit kho cu cai Phồng tôm bò viên cà tím chiên Chan banh nep nhan thit Từ bánh bò an giang đối cà kho bí xào Cach lam bun suon ham ngo đậu hũ rán trứng thịt nau chao thit heo dâu tay Vị mì sốt hải sản rau củ Món Trung cua chien gion ca ri gà món chả mọc xôi ăn với thịt gà giái ca chien sot ca chua tom tam vung chien nem hạt sen tôm thịt Cánh gà nướng cay Hàn Quốc xiên bánh gạo kim chi Cá diêu hồng cơm chiên hải sản Ướp sinh tố chuối Đón ca moi lươn hâp lươm om hủ tiếu xào dau do nhung mon an co y nghia may man Nên ăn gì trước khi chơi thể thao sức khỏe hạt tim đột quỵ cach lam banh la bào cach nau che khoai mi 1 chà bà phản thìt heo kho tau bò cuốn mỡ chài mỡ chài thịt bò chà bà bi ngoi don thit ngon nộm chay ngon món đậu hũ chay Sủi cao công thức cà tím xào gừng ăn nhiều cũng không ngấy miª Cach lam xiu mai bi do don thit hap bánh su kem sữa tươi cach lam long khia nuoc dua kẹp phô mai Canh ngon ngày hè mực Mực xào cà ri đồ ăn vặt Thái Lan cach lam banh mi hap bánh dừa sấy mouse xoai cach xao cua kieu singapore thit heo quay ngon banh troi ngon chuối sốt tra khoe dep gởi 3 món mì ngon tuyệt xứ Hàn che troi trứng hấp Trứng hấp vân bổ dưỡng canh kho qua chay Dứa xao nấu chè với dưa hấu che san day ngon dạ dày hầm thạch 3 tầng nướng bbq sushi ca hoi ngon cookies chocolate chip tự làm cháo lá dứa gan ngong chè mứt táo