Vừa ngon miệng mà lại chắc bụng, món cơm rang dưa chua dù “xưa như trái đất” nhưng vẫn luôn luôn hấp dẫn đối với bất cứ ai!
Nguyên liệu gồm có:
-2 bát cơm nguội
-1 bát dưa chua
-½ (một phần hai) củ cà rốt bào nhỏ
-2 củ hành khô xắt nhỏ
-10 gram vừng rang chín
-2 quả trứng
-Gia vị: dầu chiên, mắm, đường, nước tương.
Cách chế biến:
B1: Lấy một cái bát cho vào đó 2 muỗng mắm, ½ (một phần hai) muỗng đường, 1 muỗng nước tương vào hòa tan rồi đặt sang một bên. Dưa cải bạn vắt bớt nước rồi xắt nhỏ.
B2: Cho chảo lên bếp với 1 muỗng dầu chiên, phi thơm hành khô rồi cho dưa cải và cà rốt vào xào săn sau đó trút ra đĩa.
B3: Thêm 2 muỗng dầu chiên vào chảo nấu nóng, đập 2 quả trứng vào dùng muôi gỗ đánh tan.
B4: Thêm cơm vào đảo đều cho trứng bám vàng đều hạt cơm (bạn rang khoảng 4-5 phút).
B5: Cho dưa cải, cà rốt vào chảo cơm, thêm nước mắm đã pha vào đảo đều khoảng 3 phút cho thấm gia vị. Cuối cùng bạn rắc vừng rang chín vào trộn thật đều rồi tắt lửa.
Thành phẩm
Bữa sáng luôn là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Những món ăn sáng thì cũng khá nhiều nhưng món cơm rang dưa chua này thì luôn đậm đà hương vị Việt. Món ăn kết hợp những nguyên liệu giản đơn và hài hòa sẽ đem đến cho bạn và gia đình một bữa sáng ngon miệng!
Món cơm rang dưa chua được chế biến theo cách này không chỉ ngon mà màu sắc món ăn cũng đẹp mắt hơn. Món ăn có vị chua nhẹ rất vừa miệng, mặc dù được rang trên dầu mỡ nhưng khi ăn bạn sẽ không hề có cảm giác ngấy đâu nhé!
Hy vọng bạn thành công và có món cơm rang dưa chua thật ngon nhé!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
