>> Chuối xanh giảm cân rất hiệu quả, bạn biết chưa?
Ngày càng nhiều người chọn ăn chay để bảo vệ sức khỏe cũng như bảo vệ tín ngưỡng tôn giáo của mình. Món chay tuy giản đơn nhưng bị hạn chế bởi sự nguyên liệu không phong phú. Vì vậy, cách chế biến cần sáng tạo và có những biến tấu khéo léo để bữa ăn với món chay trở nên ngon miệng và hấp dẫn hơn. 
Làm món chuối xanh kho chay cần chọn loại chuối bánh tẻ - không quá non hoặc quá già. Chuối già nấu lên sẽ có vị hơi chua và cứng, chuối non quá sẽ hơi chát. Chuối bánh tẻ thường dễ tước vỏ, ruột còn trắng, không ngả màu vàng.
Nguyên liệu cần có:(Cho 2-3 người ăn)
+ Chuối xanh: 3 quả+ Váng đậu: 30g+ Tía tô: 50g+ Sả: 1 củ+ Riềng: 10g+ Ớt cay: 1 quả+ Hạt nêm, xì dầu, đường, dầu chiên
Hướng dẫn cách làm:
- Chuối tước vỏ, bổ tư, ngâm trong nước pha chút muối hoặc giấm cho bớt chát.
- Thắng nước hàng: Làm nóng nồi nhỏ trên bếp, cho 2 muỗng canh đường (1 muỗng canh = 15ml) vào khuấy đều tay, đường tan ngả màu nâu đậm hơn màu caramen thì tắt lửa, thêm chút nước cho nước hàng khỏi cháy.
- Xếp chuối vào nồi cùng chút dầu chiên, riềng, sả thái lát, ớt, xì dầu vừa ăn. Bật bếp, đảo qua cho chuối thấm gia vị.
- Chế nước ngập chuối, nấu sôi khoảng 5 phút, cho váng đậu cắt miếng vào nấu cùng. Đun nhỏ lửa đến khi gần cạn nước thì cho tía tô vào. Nấu thêm 1-2 phút là được.
- Món chuối xanh kho chay thích hợp dùng kèm cơm trắng
Mong bạn và gia đình có bữa ăn chay ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com) 