CÁ THU KHO SẤU
Cá thu rửa thật sạch, nếu mua nguyên con thì các bạn cắt khúc vừa ăn. Gừng, xả, giềng, ớt…bỏ vỏ, cuống, rửa thật sạch, đập dập và xắt nhỏ. Ướp các gia vị trên vào cá, thêm chút mắm, muối, đường, dầu chiên, nước hàng…ướp trong khoảng 1-2h đồng hồ cho cá thấm gia vị.
Cá sau khi ướp đủ thời gian thì bắc lên bếp, nấu sôi, sau đó cho sấu vào, đậy vung kho đến khi cá chín nục, quả sấu mềm. Cá kho chín, cho ra đĩa trình bày, rắc chút hạt tiêu nếu thích.
CANH CHÙM NGÂY THỊT BĂM
Rau chùm ngây tuốt lá, rửa thật sạch. Thịt rửa thật sạch, băm thật nhỏ. Hành khô bóc vỏ, rửa thật sạch, xắt nhỏ.
Phi hành lên cho thơm, cho thịt băm vào đảo đều. Khi thịt săn lại thì các bạn cho nước vào nồi nấu sôi, cho rau chùm ngây vào nấu khoảng 1-2 phút vì rau rất mau chín. nếm nêm gia vị vừa ăn rồi tắt lửa.
DƯA CHUỘT TRỘN CHUA NGỌT
Dưa chuột rửa thật sạch, ngâm vào nước muối loãng khoảng 15 phút sau đó vớt ra, rửa lại bằng nước sạch. Dùng khăn giấy thấm khô. Sau đó, bổ đôi, thái chéo dưa chuột. Cho dưa vào bát, thêm bột canh, đường vừa đủ, trộn thật đều. Vắt ½ (một phần hai) quả chanh vào dưa chuột, trộn tiếp. Sau đó, cho 2 tép tỏi đập dập, ½ (một phần hai) quả ớt xắt nhỏ vào, trộn thật đều. Để 7 phút là ăn được.
| Giá tiền mỗi món ăn | |
|
Cá thu kho sấu - Cá thu: 2-3 khúc - Sấu: 15 quả - Muối, mắm, hạt tiêu… - Gừng, xả, giềng, ớt… |
85.000 đồng |
|
Canh chùm ngây - 200gr rau chùm ngây. - 50gr thịt nạc. - Gia vị |
18.000 đồng |
|
Dưa chuột trộn chua ngọt 500 gram dưa chuột |
8.000đ |
| Tổng: 111.000 đồng, 4 người ăn | |
Ngày mai mình sẽ món sườn xào chua ngọt và canh bí đao nấu tôm. Thêm vào đó mình sẽ làm món nộm ngao nữa là xong. Bữa ăn này hết khoảng 115.000 đồng và 60 phút chế biến!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
