bữa ăn nhà mình chiều nay có món nem rán, đậu que luộc chống ngán và món heo quay xào cải chua.
NEM RÁN
Thịt heo rửa thật sạch băm nhuyễn cho vào bát tô. xắt nhỏ hành lá, mộc nhĩ ngâm nở, miến, giá đỗ cho vào bát thịt heo. Cà rốt bào nhỏ cùng cho vào bát thịt. Thêm 1 ít mắm, hạt nêm, Bột gọt (mì chính), tiêu bột, 2 quả trứng vào, rồi trộn thật đều tất cả.
Đặt bánh đa nem xuống thớt. Dùng thìa xúc một lượng hỗn hợp thịt vừa đủ cho lên bề mặt bánh đa nem, gập 2 đầu rồi cuộn tròn lại. Dầu nấu nóng trong chảo, cho nem vào rán. Lưu ý rán ngập dầu chiên và để lửa nhỏ, chả nem sẽ chín thấu và rất giòn nhé. Chiên xong bạn cho chả nem ra bát lót sẵn giấy thấm dầu rồi bày ra đĩa, trang trí.
HEO QUAY XÀO CẢI CUA
Cải chua rửa thật sạch với nước nhiều lần cho bớt mặn. nấu nóng chảo, cho 1 chút dầu chiên, phi tỏi, cho hành lá vào xào với thịt heo quay. Nêm 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng bột ngọt, 1 chút đường, 1 chút mắm, đảo đều tay cho thấm gia vị. Cho dưa cải vào đảo đều với 1 ít nước sôi, đun khoảng 10 phút thì cho xuống và bày ra đĩa.
ĐẬU QUE LUỘC
Đậu que rửa thật sạch, cắt khúc dài vừa ăn. Đun nước sôi già, cho vào nước sôi 1 ít dầu chiên, 1 ít muối rồi cho đậu que vào. Đậu que vừa chín tới thì vớt ra bày ra đĩa.
DƯA LEO ĂN KÈM
Dưa chuột thái thành các miếng rồi để ăn kèm với nem rán.
| Giá tiền mỗi món ăn | |
|
Nem rán - Thịt vai (mua chỗ có dắt mỡ): 200 gram 20k - 2 quả trứng gà 6k, - Mộc nhĩ, miến, cà rốt, hành lá, giá đỗ, bánh đa nem |
20.000đ 6.000đ 16.000đ |
|
Heo quay xào cải chua - Thịt heo quay sẵn: 150g - Cải chua |
33.000đ 3.000đ |
|
Đậu que luộc - Đậu que: 400g |
10.000đ |
|
Dưa leo - Dưa leo, xà lách |
5.000đ |
| Tổng tiền: 83.000 đồng, 4-5 người ăn | |
Ngày mai mình sẽ làm món cá rô phi chiên giòn và canh mùng tơi ngao. Thêm một ít nộm dưa leo nữa là xong. Bữa ăn này hết khoảng 81.000 đồng và 60 phút chế biến.
Mong các bạn thành công và ngon miệng bên bữa ăn hàng ngày!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
