Khi thưởng thức món ăn này, bạn sẽ cảm thấy sự kích thích vị giác đến lạ lùng, vị cay ngọt xen lẫn với thịt gà thơm ngon, tuy là gà chiên nhưng lại không hề ngấy mùi dầu mỡ đâu nhé! Nguyên liệu gồm có: Gia vị cho phần xốt: Cách nấu ăn Bước thứ nhất(1): - Đùi hoặc cánh gà bạn rửa thật sạch và để cho ráo nước. Để gà chiên được giòn, bạn cho gà vào một cái hộp, thêm muối vào rồi xóc đều lên, đậy nắp hộp lại, để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 24 tiếng (nếu không có thời gian thì ít nhất là 5 tiếng để gà thấm gia vị), muối sẽ giúp hút hết nước của gà, gà khi chiên sẽ ngon hơn rất nhiều. Bước thứ hai(2): - Để gà chiên giòn ngon, sau khi gà ướp đủ thời gian, bạn lấy ra khỏi tủ lạnh, dùng một chiếc khăn sạch lau qua để gà được khô. - Lăn gà qua bột bắp sao cho bột phủ đều miếng gà. Bước thứ ba(3): - nấu nóng dầu trong chảo, cho gà vào chiên vàng đều hai mặt, sau đó vớt ra để trên giấy thấm dầu. Lưu ý, dầu chiên nên cho nhiều ngập mặt gà, như thế gà chiên sẽ ngon hơn. Bước thứ tư(4): – Cho tất cả các nguyên liệu làm nước sốt vào bát, khuấy đều. Đổ phần nước sốt vào nồi, đun trên lửa nhỏ và khuấy đều tay cho đến khi nước sốt sánh sệt là được, tắt lửa và để nguội. - Khi nước sốt đã nguội, bạn lọc bỏ cặn của nước sốt, làm như thế sẽ giúp cho nước sốt bám đều trên miếng gà mà không bị lơn cợn bởi căn, món ăn sẽ thêm phần hấp dẫn. Bước thứ năm(5): - Gà đã chiên xong bạn cho vào trộn thật đều với phần nước sốt đã chuẩn bị sẵn, sao cho gà được phủ đều nước sốt (bước này ban nên làm khi nào gần ăn thôi nhé, vì làm quá sớm vỏ gà có thể bị mềm vì nước, sẽ mất ngon). Bước thứ sáu(6): Làm món gà chiên Hàn Quốc để thay đổi bữa ăn cho gia đình cũng rất tuyệt đấy, cách chiên gà này sẽ mang đến hương vị lạ miệng, ngon hơn và không hề có cảm giác ngấy như gà chiên truyền thống, một bữa tối ấm cúng cùng với gia đình thân yêu bên món gà giòn rụm, cay cay ngọt ngọt thơm lừng thì còn gì bằng. Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món gà chiên kiểu Hàn Quốc!
Món ăn này còn có tên gọi là “Yang-nyom tong dak” rất được giới trẻ Hàn yêu thích. Không chĩ ăn với cơm ngon mà làm món nhậu để lâm nhi lai rai cũng rất hợp đấy. Gà giòn với sốt cay cay ăn hoài không biết chán. Nguyên liệu gồm có: Cách nấu ăn Bước thứ nhất(1): – Phần thịt đùi gà bạn chặt thành những miếng vừa ăn, nếu thích ăn nguyên chiếc thì bạn khỏi chặt nhé. - Cho môt ít tiêu và muối vào ướp với thịt gà trong khoảng 30 phút để gà thấm gia vị. Bước thứ hai(2): – Cho tất cả các loại bột vào trộn thật đều rồi cho vào ướp với gà, thêm trứng gà vào, trộn thật đều tất cả lên để gà phủ đều bột và trứng. Chỉ cho ½ (một phần hai) quả trứng nếu bạn thích ăn gà giòn nhiều nhé! Bước thứ ba(3): – Cho dầu vào chảo, bật lửa to để chiên. Khi dầu nóng thả gà vào chiên sơ. Lưu ý là dầu cho ngập gà thì chiên sẽ ngon hơn nhé, nếu bạn không muốn dùng nhiều dầu thì có thể trở mặt gà trong lúc chiên. – Vớt gà ra, bỏ trên giấy thấm dầu, sau đó tiếp tục chiên lần 2 để gà chín vàng đều hai mặt. Chiên gà 2 lần sẽ giúp gà chín và giòn lâu hơn nhiều. Bước thứ tư(4): – Làm nước sốt ăn kèm: nấu nóng 1 ít dầu trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo cho tương ớt, tương cà, giấm táo, nước đường, giấm táo và ½ (một phần hai) muỗng cafe muối vào chung, khuất đều. Thêm tương ớt Hàn Quốc nếu bạn là người thích ăn cay nhé! Bước thứ năm(5): - Nước sốt hơi sệt thì tắt lửa, cho gà đã chiên vào trôn đều để gà thấm đều nước sốt (bước này khi nào gần ăn bạn hãy làm nha, để gà sẽ vẫn giữ được vị giòn). - Khi ăn, bạn thêm môt ít vừng rang và ăn kèm với bắp cải trộn sẽ ngon hơn rất nhiều đấy. Bắp cải trộn: xắt mỏng bắp cải, cho bắp hột vào chung, rưới thêm sốt mayonaise vào và trộn thật đều tất cả là ăn được. Món gà chiên khá phổ biến ở xứ Hàn, bất kể ai cũng yêu thích và hay tụ tập cùng bạn bè đến những quán bán gà chiên, nhâm nhi với một ít bia rất tuyệt. Gà có vị cay vừa đủ để bạn hít hà, nhưng vị ngon thì quyến luyến mãi trên đầu lưỡi, rất thích hợp để nấu trong bữa ăn tối của gia đình. Món gà này chắc chắn sẽ được các thành viên trong gia đình bạn ủng hộ nhiệt tình đấy. Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món gà chiên kiểu Hàn Quốc! Trẻ nhỏ hay người lớn cũng đều có thiện cảm với món đùi gà chiên như thế này bởi vị ngon lạ miệng. Hy vọng món gà chiên kiểu Hàn Quốc sẽ là món ngon yêu thích torng thực đơn hằng ngày cua gia đình bạn. Nguyên liệu gồm có: Cách nấu ăn: Bước thứ nhất(1): - Sau khi rửa thật sạch gà với muối và để ráo nước, cho gà ướp với một ít tiêu và muối. Bước thứ hai(2): - Cho ½ (một phần hai) chén bột mì, ½ (một phần hai) chén bột ngô, ½ (một phần hai) chén bột gạo, 1 quả trứng và 1 muỗng cafe baking soda vào thố lớn, trộn thật đều tất cả lên. - trộn thật đều gà cùng với hỗn hợp trên để gà phủ đều bột trên các mặt. Bước thứ ba(3): - Cho dầu chiên vào nửa chảo, nấu nóng đến khi dầu sôi thì thả từng miếng gà vào chiên trên lửa lớn, chiên sơ trong khoảng 10 phút rồi vớt ra ngoài. Bạn cho dầu chiên ngập gà sẽ ngon hơn nhiều nhé! - Tiếp tục cho gà vào chảo chiên lần 2 cho đến khi gà vàng nâu, giòn rụm, vớt ra để trên giấy thấm dầu. Bước thứ tư(4): - Làm nước sốt: phi thơm tỏi lên, sau đó cho vào ⅓ (một phần ba) chén siro gạo, ⅓ (một phần ba) chén sốt cà chua, ¼ (một phần tư) chén xốt ớt và 1 muỗng giấm táo. Khuấy đều và rim trên lửa nhỏ trong khoảng 4-7 phút để nước sốt sánh lại là được. Bước thứ năm(5): - Cho gà vào trộn thật đều với nước sốt để gà được phủ đều nước sốt trên các mặt. - Khi ăn dọn ra rắc thêm ít hạt vừng, ăn kèm với kim chi hay dưa muối, cà chua bi đều quá ngon. Món này không quá phức tạp nên bạn có thể làm bất cứ lúc nào cho gia đình thân yêu cùng thưởng thức. Món ăn ngon mang phong cách ẩm thực xứ Hàn này đảm bảo sẽ rất “đưa cơm” đấy! Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món gà chiên kiểu Hàn Quốc nhé!
Cách làm gà chiên kiểu Hàn Quốc (cách 1)
– Rắc thêm một chút vừng lên mặt gà để trông thêm phần hấp dẫn.
2. Cách làm gà chiên kiểu Hàn Quốc (cách 2)
3. Cách làm gà chiên kiểu Hàn quốc (cách 3)
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
