Bữa ăn chiều nay tuy giản đơn nhưng bằng sự khéo léo, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả nhà.
bữa ăn ngon miệng nhờ nấu ngon

VỊT KHO GỪNG

Thịt vịt đem sát với muối và nước cốt gừng, rửa thật sạch lại với nước, để ráo, chặt miếng vừa ăn. Đem ướp thịt vịt với chút gia vị, hạt nêm, hạt tiêu, hành, gừng và tỏi cho thấm. Phi thơm một ít hành, gừng, tỏi rồi cho vịt vào đảo cho săn lại. Trong lúc đảo săn vịt thì các bạn cho đường vào chảo, đặt lên bếp đun cho đường chuyển màu vàng nâu thì chế thêm chút nước vào. Đun sôi nước hàng rồi đổ vào nồi thịt vịt. Thêm chút mắm rồi kho nhỏ lửa cho đến khi thịt vịt chín mềm.

bua com ngon mieng nho nau ngon - 1

CANH HẾN NẤU KHẾ

Hến mua về đem ngâm nước có cắt vài lát ớt cho hến nhả sạch cát. Sau đó trà rửa thật sạch vỏ. Đun sôi một nồi nước rồi thả hến vào, dùng đũa quấy nhanh tay cho đền khi hến mở hết miệng, ruột hến tróc khỏi vỏ thì nhấc nồi hến xuống.

Các loại nguyên liệu khác rửa thật sạch. Các loại rau thơm, gừng, hành xắt nhỏ. Khế gọt bỏ riềm, thái miếng mỏng hình sao. Cà chua thái múi cau. Gạn nước luộc hến qua bát to, để cho lắng cặn. Hến đem đãi lấy ruột.

Phi thơm hành, gừng sau đó cho ½ (một phần hai) chỗ cà chua vào xào cho cà chua chín mềm. Dùng thìa dằm nát cà chua rồi cho ruột hến và một tí xíu mắm vào xào qua. Gạn từ từ nước luộc hến vào nồi (chừa lại cặn). Đun sôi nước thì thả me và khế vào. Đun sôi tiếp trong vòng 1 phút thì thả đến ½ (một phần hai) chỗ cà chua còn lại vào nồi.

Vớt me ra dằm nát cùng một ít nước canh, lọc lấy nước cốt me  rồi cho ngược trở lại nồi canh. Sau đó thả rau thơm xắt nhỏ vào, nêm thêm hạt nêm, gia vị cho vừa miệng rồi tắt lửa.

bua com ngon mieng nho nau ngon - 2

NGỒNG CẢI LUỘC

Cải đem về tách lá, tước bỏ xơ phần ngồng cải rồi rửa thật sạch, để ráo. Sau đó cho lên nồi đã nấu sôi kèm một chút muối trắng để rau được ngọt và màu xanh đẹp mắt. Luộc rau chừng 4 phút thì cho ra đĩa. Đổ nước luộc ra bát, nêm gia vị vừa miệng.

ĐẬU PHỤ CHẦN

bua com ngon mieng nho nau ngon - 3

Giá tiền mỗi món ăn

Vịt kho gừng

Thịt vịt: ½ (một phần hai) con khoảng 800gr

Gừng: 1 mẩu

50.000đ

Canh hến nấu khê

Con hến: 1 kg

Cà chua: 2 quả

Khế chua: 2 quả vừa phải

Me: 1 quả nhỏ

Hành hoa, hành khô, gừng, thì là, rau răm

20.000đ

Đậu phụ

- 4 bìa đậu phụ nhỏ

8.000đ

Ngồng cải luộc

- 400 gram rau ngồng cải

4.000đ
Tổng: 82.000 đồng

Ngày mai mình sẽ làm món lòng non xào hành và món canh cua nấu mướp. Thêm vào đó, mình sẽ làm thêm salad củ quả. Bữa ăn này hết khoảng 83.000 đồng và 60 phút chế biến!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thuc don hom nay thuc don com chieu thuc don bua chieu

cơm gạo lứt bánh tết Làm cốm cháo gan heo trứng bắc thảo cài cách làm mực nhồi thịt huong dan nau ca thit bo xao khế cach lam ca nuc kho thom Bat nau bánh giò ngon làm bò hầm bia paté mojito chanh vị bạc hà lẩu chua cay Chú Tiet canh Vân Thú vị với món sốt teriyaki nhật bản củ sen nhồi nếp canh ca nau khe chua banh my kep mam ruoc kho mang nuoc dua Thực Thú vị với món muc don thit sot sa te Lam banh trang nghêu cơm vị gừng dua món bánh ú đoan ngọ chanh muối cach lam banh bot loc goi la chuoi gãƒæ ta bánh quy ngon công thức ốc dừa cãch làm đậu phụ nhồi ộm chà cach nau mi xào Mẹo vặt cuộc sống ca nau chua xuong cach lam banh ca chua cách nấu lưỡi lợn Rủ đậu xào indo lam mut quyt đuôi cach lam mut dua ngon bồi cơm thịt gà nấm trứng Mon xao ngon bánh oreo World bánh trứng cơm rán Thái Công dụng tuyệt vời của quả óc chó dưa cải chua trộn bắp bò Dưa cải chua sai lầm khi nấu rau thúy Cà ch lam bun ca sinh tố dâu Bot chien trung canh măng nấu cá trê cac loai oc banh bot nep bot sinh tố chuối Bữa Tiệc Pet nấu xôi dừa bắp cải xào thịt heo món mì thi t súp ghẹ nấu nấm cách nấu cháo lươn bí ngô nắm xao ngày lạnh xíu banh gai làm bánh tai heo list chẠchao ca loc lam banh chanh ngon cha bong tep kẹo sữa bò cà hap Cách nấu xôi nếp cẩm banh mi vun bánh mì kẹp phô mát làm bánh cach lam goi ga chua ngot thịt heo kho dưa chua chạo gà cach lam tho ham hat sen Doraemon canh bí đỏ nấu đuôi heo Cơm tấm Sườn nướng Chẳng 6 món bún đặc trưng vùng Tây Nam bộ món ngon với sữa chua banh bot loc thom ngon hoàn thèm công thức mực trộn chua ngọt Lau de Trứng cá hồi cha dau thit giải độc mùa hè gà ta quay Canh cà chua sa hàu tinh binh thực phẩm sức khỏe lam tuong hot lốt Giản chà Tuyệt