bữa ăn chiều nay nhà mình sẽ có các món:
- Cá điêu hồng chiên giòn
- Bắp cải xào thịt
- Thịt kho trứng cút
- Canh chua cá
CÁ ĐIÊU HỒNG CHIÊN GIÒN
- Cá điêu hồng cắt khúc nhỏ, rửa thật sạch để ráo. nấu nóng dầu chiên, cho phần thân cá vào chiên, vặn nhỏ lửa. Khi cá có màu vàng đều thì cho ra bát có lót giấy thấm dầu. Sau đó bày ra đĩa, trang trí bằng hoa cúc làm từ trái đu đủ xanh và xà lách. Đầu cá và đuôi cá chiên sơ để riêng.
CẢI BẮP XÀO THỊT
Lấy 100 gram thịt, rửa thật sạch xắt nhỏ, cải bắp thái sợi nhỏ, phi hành và đổ thịt vào xào tái, đổ rau vào đảo đều, cho thêm chút nước để rau không bị khô, nêm một ít muối, hạt nêm, rau chín thì cắt chút hành lá cho vào đảo sơ rồi gắp ra đĩa là xong.
THỊT KHO TRỨNG CÚT
250 gram thịt, thái miếng nhỏ bằng khoảng 2 đầu ngón tay, ướp thịt khoảng 20 phút với chút hành băm thật nhỏ, nước mắm, hạt nêm, 1 chút dầu hào. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ cho vào ướp cùng thịt.
Làm nước hàng: Lấy 1 muỗng đường cho vào chảo nấu nóng, khi đường chảy ra có màu cánh gián thì đổ vào 1 bát nước nấu sôi. Đổ ra bát. Cho chút dầu chiên vào xoong, trút thịt vào đảo cho thịt săn lại, đổ nước hàng vào đun nhỏ lửa đến khi thịt nhừ, nước sệt lại thì tắt lửa cho thịt xuống bày ra đĩa là xong nhé.
CANH CHUA CÁ
Cà chua rửa thật sạch, cắt miếng nhỏ, phi thơm hành rồi cho cà vào nấu, cà chín nhừ thì đổ 1 bát nước vào, nêm một ít mắm, hạt nêm vừa ăn, nước sôi thì cho đầu và đuôi cá vào. Đun sôi khoảng 3 phút thì múc ra bát, rắc hành ngò lên rồi thưởng thức.
| Giá tiền các nguyên liệu | |
|
- Cá điêu hồng: 1 con (900g) - Bắp cải: 1 cây - Thịt ba rọi: 350g - Trứng cút: 10 quả - Cà chua, xà lách, đu đủ xanh, hành, rau mùi |
50.000đ 10.000đ 30.000đ 8.000đ 10.000đ |
| Tổng: 108.000 đồng | |
Mong các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
