Vào bếp nấu bữa ăn ngon ngày nóng bữa ăn ngon miệng hấp dẫn cho cả nhà bữa ăn giản đơn ngày nắng bữa ăn hấp dẫn ngày nghỉ lễ
Bữa ăn tuy giản đơn nhưng quá ngon miệng, đảm bảo trôi cơm vô cùng.
ĐẬU HŨ CHIÊN TRỨNG
Đậu hũ trắng, bóp nhuyễn cho vào bát. Sau đó đập trứng vào, thêm chút bột nêm, tiêu và hành lá xắt nhuyễn, dùng đũa đánh thật đều. Bắc chảo lên bếp, dầu chiên nóng, xúc từng thìa đậu hũ trứng cho vào chiên vàng đều 2 mặt, xếp ra đĩa là được.
RAU CỦ LUỘC CHẤM KHO QUẸT
Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái miếng. Bông cải xanh, xắt miếng, rửa thật sạch. Đậu que, tước xơ, cắt bỏ 2 đầu, cắt đôi nếu dài. Mướp đắng, bổ đôi, bỏ ruột, rửa thật sạch và xắt miếng. Nước sôi cho thêm xíu muối, cho các loại rau củ ở trên vào luộc chín.
Lưu ý: thời gian chín của các loại rau củ khác nhau nên cho cà rốt luộc trước, sau đó đến bông cải xanh, đậu que và cuối cùng là mướp đắng. Rau củ chín vớt ra đĩa khi ăn chấm cùng kho quẹt.
KHO QUẸT
Thịt ba chỉ, rửa thật sạch, thái miếng nhỏ. Tiêu sọ đập giập, ớt xắt nhỏ, tỏi bằm nhỏ, tôm khô rửa thật sạch ngâm nước ấm cho mềm. Hành lá cắt rễ, rửa thật sạch, xắt nhỏ. Cho nồi lên bếp, cho xíu dầu chiên vào rồi bỏ thịt vào đảo cho săn lại. Tiếp đó, đó cho tỏi phi thơm, tôm khô vào xào cho săn lại. Thêm nước mắm, đường, ớt vào đảo đun cho hơi sền sệt, nếm nêm vừa miệng là được. tắt lửa, cho tiêu, hành lá xắt nhỏ vào đảo đều.
CANH CHUA TÔM NGÓ SEN
Ngó sen rửa thật sạch, xắt khúc, chẻ đôi nếu đoạn ngó to, sau đó ngâm trong nước có pha chút muối, dấm. Cà chua rửa thật sạch, bổ múi. Tỏi bóc vỏ, rửa thật sạch, bằm nhỏ. Ngò ôm (rau ngổ), ngò gai (mùi tầu) xắt gốc, rửa thật sạch, xắt nhỏ. Ớt sừng rửa thật sạch, thái lát.
Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen, ướp với chút gia vị, tiêu khoảng 5 phút cho thấm. Me ngâm nước ấm cho mềm, lọc qua rây lấy phần thịt me. Bắp nồi lên bếp, thêm thìa dầu chiên, dầu nóng cho tỏi bằm vào phi thơm, sau đó cho tỏi ra bát. Tiếp đến cho tôm vào xào săn, tôm chín cho tôm ra bát để riêng.
Cho nước vào nồi nấu sôi, cho me, nước mắm, đường vào nếm nêm cho vừa miệng. Sau đó cho ngó sen, cà chua vào nấu sôi khoảng 2-3 phút, cho tôm đã xào chín ở trên vào lại, nếm nêm cho vừa miệng. Múc canh ra bát, rắc ngò ôm, ngò gai, ớt xắt và tỏi phi lên trên.
| Giá tiền các món ăn | |
|
Đậu hũ chiên trứng - 2 bìa đậu hũ trắng - 2 quả trứng |
4.000đ 7.000đ |
|
Canh tôm ngó sen - 200 gram Ngó sen - 150 gram tôm sú - Cà chua, tỏi, ngò ôm, ngò gai, ớt |
10.000đ 23.000đ 3.000đ |
|
Rau củ luộc - Rau củ các loại |
15.000 đ |
|
Kho quẹt - 100 gram thịt ba chỉ: 10.000 đ. - Tôm khô: 5.000 đ. - Ớt, tiêu, hành lá, tỏi bằm |
--- 10.000đ 5.000đ 3.000đ |
| Tổng: 80.000đ. 3-4 người ăn | |
Giá tiền sẽ có sự chênh lệch giữa các khu vực
Ngày mai mình sẽ nấu món cà ri bò và rau muống xào. Thêm một đĩa bầu luộc nữa là xong. Bữa ăn này hết khoảng 89.000 đồng và 65 phút chế biến! Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
