Không cần nhiều món nhưng bữa ăn vẫn đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà thưởng thức.
bữa ăn chiều nay nhà mình sẽ có các món:
– Sườn non rim mặn ngọt
– Gan xào hoa hẹ
– Canh rau cải thảo
– Tráng miệng hoa quả
SƯỜN NON RIM MẶN NGỌT
Sườn 5 lạng chặt miếng vừa ăn, đun qua rồi rửa lại cho sạch bọt bẩn. Chần sườn khoảng 15 phút cho đỡ dai, phần nước giữ lại để nấu canh. Ướp sườn với 1 muỗng nhỏ đường, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng nước mắm. Cho 2 muỗng dầu vào chảo, phi thơm tỏi và hành băm thật nhỏ rồi cho sườn vào đảo đều. Pha 1 muỗng nước mắm, ½ (một phần hai) bát con nước dừa, 1 muỗng đường, chút hạt tiêu. Khi sườn săn lại, xém vàng thì cho hỗn hợp vào đảo đều với lửa nhỏ đến khi nước còn sền sệt, sườn thấm gia vị là được.
GAN XÀO HOA HẸ
Gan rửa thật sạch, ngâm với sữa tươi không đường khoảng 15 phút cho hết mùi tanh. Vớt gan ra, thấm khô rồi thái miếng mỏng vừa ăn. ướp gan với bột canh, hạt tiêu một lúc cho thấm. Hoa hẹ rửa thật sạch, thái khúc. Cho chút dầu vào chảo, phi thơm tỏi rồi cho gan vào xào chín. Cho tiếp hoa hẹ vào đảo thêm một lát là tắt lửa, bày ra đĩa, ăn nóng.
CANH CẢI THẢO
Cải thảo xắt nhỏ, rửa thật sạch, để ráo. Đun sôi nước ninh sườn, nếm nêm gia vị cho vừa ăn. Cho rau cải thảo vào nấu sôi một lát là được vì rau cải thảo rất nhanh chín.
TRÁNG MIỆNG
Nhà mình tráng miệng với đào.
Giá tiền các nguyên liệu
– Sườn non: 80.000đ
– Gan lợn: 10.000đ
– Hoa hẹ: 15.000đ
– Rau cải thảo: 10.000đ
– Đào: 15.000đ
Tổng: 135.000 đồng, 4 người ăn
Mong các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
