MÓN MẶN:
Trong những ngày mưa bất chợt, một bữa ăn có thịt xào sốt nóng hổi sẽ làm ấm lòng mọi thành viên trong gia đình. Việc ướp thịt với một ít trứng và bột sẽ làm thịt có lớp vỏ ngoài giòn giòn, kèm theo các loại rau củ xào hấp dẫn vô cùng.
MÓN RAU:
Hoa lơ xào là món ăn rất dễ làm. Bạn chỉ cần luộc qua hoa lơ với một chút xíu muối. Sau đó, phi thơm tỏi và cho hoa lơ vào xào ở lửa lớn là xong. Hoa lơ có thể xào kết hợp với thịt bò, thịt ba chỉ, gan, mề gà hay giản đơn là vài ngọn cần tây, tỏi tây cũng đủ ngon.
MÓN CANH:
Canh hẹ đậu hũ cũng là một món canh có cách làm khá giản đơn. Bạn chỉ cần Lưu ý nấu hẹ vừa phải, không để hẹ bị sống mà cũng không để quá dai là đã có món canh ngon cho bữa ăn cả nhà rồi đó!
Cách làm món canh hẹ đậu hũ:
- Ngâm rửa hẹ và cà chua cho thật sạch, cắt đậu hũ thành từng miếng vuông, cắt hẹ thành từng khúc, cắt cà chua thành múi cau.
- Nếu dùng sườn, bạn ninh lên trong 1-2 tiếng cho mềm. Nếu dùng thịt băm, bạn xào sơ thịt cùng ít dầu chiên và hành tím trong nồi rồi đổ nước vào đợi sôi.
- Khi nước sôi, bạn cho đậu hũ và cà chua vào, đun trong vài phút cho nước sôi lại. Nhanh tay cho hẹ vào, nếm nêm gia vị vừa ăn rồi tắt lửa.
Mách nhỏ: Bạn nên cho hẹ vào khi nước nóng và tắt lửa nhanh để hẹ được mềm và xanh đẹp nhé!
Đi chợ cần mua những gì:
(Cho khoảng 3 - 4 người ăn)
Thịt:
- 300 gram sườn non
- 200 gram thịt lợn thăn
Rau củ:
- 1 cái hoa lơ
- 1 quả ớt chuông xanh
- 1 củ hành tây
- Hành lá, gừng, hành tím
- ¼ (một phần tư) quả dứa
- Vài cây hẹ
- 2 quả cà chua
Khác:
- Bột ngô
- Tương cà, giấm gạo
- 1 gói ngũ vị hương
Các bạn có thể tham khảo thêm:
Menu dễ nấu cho bữa ăn ngày mưa
Bữa tối đổi gió với thực đơn cơm rang - thịt quay
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
