bữa ăn chiều nay nhà mình sẽ có các món:
- Cánh gà chiên nước mắm
- Canh móng giò khoai lang
- Thịt kho đậu hũ
- Cà rốt, đậu que luộc
- Salad rau quả
CÁNH GÀ CHIÊN NƯỚC MẮM
Gà rửa thật sạch, ướp với gia vị, hạt tiêu khoảng 30 phút. Cho dầu vào chảo, dầu nóng già cho gà vào chảo chiên vàng đều, vớt ra bát có lót giấy thấm dầu. Pha 2 muỗng nước mắm to, 1 muỗng dầu hào, 2 muỗng mật ong, chút tỏi băm thật nhỏ, hạt tiêu, 4 thìa nước lọc, khuấy đều.
Cho chút dầu vào chảo. Phi thơm rồi cho gà và hỗn hợp nước vừa pha vào chảo đảo đều cho thấm gia vị. Khi nào thấy nước cạn và keo lại là xong, cho gà ra đĩa. Ăn kèm với dưa leo trộn và xà lách.
THỊT KHO ĐẬU HŨ
Cắt đậu thành từng miếng vuông nhỏ, chiên vàng đều 4 cạnh. Thịt ba rọi cạo rửa thật sạch, cắt miếng vuông 2cm. Ướp ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 3 muỗng to nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu , ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng đường, hành tỏi băm, và một chút nước màu.
Để thịt 30 phút cho thấm. Bắc nồi thịt lên bếp nấu sôi, khi nước kho còn lại 1 nửa đổ vào 1 chén nước lạnh, hạ lửa liêu riu. Khi thịt mềm cho đậu hũ vào kho thêm 10 phút cho đậu thấm là được.
CANH MÓNG GIÒ KHOAI LANG
Móng giò chặt miếng vừa ăn, rửa với nước muối cho sạch. Khoai lang gọt bỏ vỏ cắt khúc, rửa thật sạch để ráo. Ướp móng giò với hành đập dập, tiêu, hạt nêm, chút nước mắm. Phi thơm hành rồi cho giò heo vào xào, đảo đều cho giò heo thấm gia vị. Đổ khoảng 1,5 lít nước vào nồi và đun nhỏ lửa, dùng muôi hớt bọt nếu có. Khi ninh giò heo gần nhừ thì cho khoai lang vào hầm thêm khoảng 15 phút là đc. Múc canh ra tô, rắc hành ngò lên là xong.
CÀ RỐT, ĐẬU QUE LUỘC
Cà rốt gọt bỏ vỏ cắt miếng vừa ăn, đậu que tước sơ rồi cắt khúc vừa pải. Rửa rau sạch để ráo. Bắc nồi nước lên bếp nấu sôi, nêm một ít muối canh và chút dầu chiên vào. Sau đó cho cà rốt và đậu que vào luộc chín thì vớt ra đĩa là được.
SALAD DƯA CHUỘT
Dưa chuột, rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, thái thành các lát chéo mỏng. Cà chua rửa thật sạch, bổ đôi, thái thành các lát mỏng như dưa chuột. Hòa nước trộn salad gồm: ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 quả ớt nhỏ giã nhuyễn, 1 muỗng cà phê dầu ôliu, 6 thìa cà phê giấm. Trộn cà chua, dưa chuột với hỗn hợp trên, đảo đều cho thấm gia vị rồi xếp ra đĩa và thưởng thức nhé.
| Giá tiền các nguyên liệu | |
|
- Cánh gà: 600g - Móng giò - Khoai lang: 1 củ - cà rốt, đậu que - Thịt 3 rọi: 300g - Đậu phụ: 3 bìa - Dưa leo, cà chua, xà lách |
44.000đ 25.000đ 4.000đ 10.000đ 27.000đ 6.000đ 7.000đ |
| Tổng: 123.000 đồng, 5-6 người ăn | |
Mong các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
