Nguyên liệu:
2 kilogram ngao
2 quả trứng gà
Hành khô, hạt tiêu, nước mắm, bột canh, dầu chiên
Hành lá
Cách làm món trứng xào ngao:
-
1
Ngao cho vào rửa thật sạch, các bạn ngâm ngao với nước sạch, thêm quả ớt để ngao nhả sạch cát bẩn. Sau đó rửa thật sạch ngao, cho vào nồi luộc chín. Đổ riêng nước luộc ngao ra để nấu canh. Phần thịt ngao bạn nhặt ra, rửa thật sạch cát.
-
2
Sau đó, ướp thịt ngao với ½ thìa mắm, hạt tiêu, hành khô băm thật nhỏ 30 phút.
-
3
băm thật nhỏ củ hành khô rồi cho lên chảo phi thơm.
-
4
Sau đó đổ thịt ngao vào xào săn lại, đổ ra bát riêng.
-
5
Cho thêm dầu chiên, thêm trứng và hạt nêm vào cho vừa khẩu vị rồi xào trứng cho khô lại.
-
6
Cho ngao vào xào cùng với trứng. Nêm nêm gia vị cho vừa rồi thêm hành lá băm thật nhỏ vào xào cho thơm. Trút ra đĩa.
-
7
Món ngao xào trứng tuy làm nhanh, cách nấu giản đơn nhưng lại cho gia đình bạn một bữa ăn ngon miệng. Đặc biệt, với 2 kilogram ngao bạn mua, phần nước ngao sẽ dành để nấu canh rau hoặc canh chua, còn phần thịt dành cho món ngao xào trứng. Một công đôi việc phải không bạn? Hãy thưởng thức món ngao xào trứng này ngay nhé, bạn sẽ muốn nấu ngao xào trứng nhiều lần hơn nữa đấy!
Chúc các bạn ngon miệng nha!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
