MÓN CÁ:
Cá chiên xù là giải pháp nhanh gọn và hiệu quả cho món cá. Khi được đem chiên xù, miếng cá sẽ rất giòn, dễ ăn mà không bị tanh. Để tiết kiệm chi phí, bạn nên dùng cá rô phi thay cho cá quả hay cá tầm nhé!
Cách làm món cá chiên xù:
- Sơ chế cá, lọc bỏ xương, lọc da và thịt để riêng. Nếu chiên phần da cá cùng với thịt thì sẽ bị tanh.
- Đánh tan trứng với một ít muối và đường.
- Lăn miếng cá vào bột mì, nhúng qua trứng rồi lăn bột chiên xù. Sau đó thả vào chảo dầu nóng, chiên cho vàng đều.
- Sau khi cá đã chín, bạn Lưu ý để cá vào giấy thấm cho ráo dầu chiên nhé!
MÓN THỊT:
Thịt sốt chua ngọt sẽ là một món ăn đưa cơm lắm đây! Thay vì thịt thăn, bạn nên dùng thịt nạc vai để làm món ăn này. Thịt có lẫn cả nạc cả mỡ, ăn sẽ mềm và ngon hơn.
Cách làm món thịt chiên sốt chua ngọt:
- Thái thịt thành từng miếng dài, nhỏ. Tẩm ướp với một chút muối rồi trộn thật đều với bột ngô.
- bỏ thịt vào chiên vàng rồi lấy ra, để ráo dầu.
- Phi thơm tỏi băm, đổ sốt cà chua vào, nếm nêm gia vị và đường cho vừa miệng rồi cho thịt chiên vào đảo thật nhanh ở lửa to khoảng 2' - 3' thì tắt lửa.
RAU + CANH:
Vì 2 món ở trên đã rất đậm vị rồi nên chúng ta sẽ làm rau dền luộc và nước rau để ăn cho mát nhé! Các bạn Lưu ý mở nắp nồi trong khi luộc và ngâm rau vào nước lạnh khi vừa vớt ra khỏi nổi để rau được xanh, bạn cũng vắt thêm một ít chanh vào nước rau để có món canh ngon miệng nữa nhé!
|
Đi chợ cần mua những gì: (Cho 3 - 4 người ăn) Thịt, trứng: - 200 gram cá rô phi - 200 gram thịt nạc vai - 1 quả trứng Rau củ: - 1 bó rau dền - Hành lá, tỏi Khác: - Sốt cà chua - Bột mì - Bột ngô - Bột chiên xù |
Các bạn có thể tham khảo thêm:
Thực đơn cay nồng hấp dẫn ngày mưa
60k cho bữa ăn quen thuộc không bao giờ chán
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
