Mỗi món ăn tuy giản đơn nhưng đều đem lại cảm giác ngon miệng khi thưởng thức.
bữa ăn chiều nay nhà mình sẽ có các món:
– Thịt bắp chân giò luộc
– Trứng cút xào ớt chuông
– Mùng tơi luộc
– Canh chua cá khoai
THỊT BẮP CHÂN GIÒ LUỘC
Thịt bắp chân giò rửa thật sạch, bó tròn bằng dây gai hoặc chỉ. Chần qua nước sôi rồi rửa qua cho sạch bọt bẩn. Cho nước vào nồi, luộc thịt chín tới. Vớt ra để nguội, ngâm nước đá lạnh cho thịt trắng và giòn. xắt mỏng thịt và bày ra đĩa.
TRỨNG CÚT XÀO ỚT CHUÔNG
Trứng cút luộc chín, bóc vỏ, rán vàng. Ớt chuông rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn. Cho dầu vào chảo, cho trứng cút vào xào. Nêm bột canh, dầu hào cho vừa miệng. Khi trứng thấm gia vị cho ớt chuông vào đảo thêm một lát cho ớt chín, rắc chút hành lá vào là xong.
MÙNG TƠI LUỘC
Rau mùng tơi rửa thật sạch, để ráo. Đun sôi nước, cho vào nồi một ít muối rồi cho rau vào luộc. Nước sôi là tắt lửa vì mùng tơi rất nhanh chín.
CANH CHUA CÁ KHOAI
Cá khoai rửa thật sạch, cắt khúc, để ráo. Ướp cá với chút bột canh và nước nghệ tươi. Cà chua bổ cau, xào sơ qua. Cho nước vào nấu sôi, cho 1 hoặc 2 cái tai chua, vài lát dứa xanh vào đun. Nếm gia vị cho vừa sau đó cho cá và cà chua vào nấu sôi một lát vì cá khoai rất nhanh chín. Rắc hành, thì là, rau ngổ vào rồi tắt lửa.
Giá tiền mỗi món ăn- Thịt chân giò: 30.000đ
– Trứng cút: 12.000đ
– Ớt chuông: 8.000đ
– Rau mùng tơi: 4.000đ
– Cá khoai: 50.000đ
– Hành, thì là, rau ngổ, xà lách, cà chua, dứa: 11.000đ
Tổng: 115.000 đồng, 4-5 người ăn
Mong các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
