Món ăn nào cũng ngon và hấp dẫn khiến nồi cơm hết bay lúc nào không biết.
bữa ăn chiều nhà mình sẽ có các món:
– Giò xào
– Cá bông lau kho tiêu
– Canh cải dúng nấu tôm khô
– Hoa quả tráng miệng
GIÒ XÀO
Bì heo trụng nước sôi rồi cạo lông, rửa thật sạch, luộc chín mềm. Vớt bì ra rửa lại với nước lạnh rồi đem đi sắt mỏng, xả lại với nước nhiều lần cho bì được trong và trắng. Trứng nêm một ít hạt nêm, đem tráng mỏng, xắt sợi nhỏ. mộc nhĩ (tức nấm mèo) sau khi ngâm bạn cũng xắt nhuyễn. Thịt nạc xắt mỏng.
Cho bì heo vào chảo xào, nêm cùng hạt nêm, nước mắm, tỏi thái lát. Khi bì heo bắt đầu ra nhựa, cho thịt nạc vào xào. Sau đó cho trứng và mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào khi thịt chín. trộn thật đều. Cho hỗn hợp vào khuôn ép chặc khi nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh. Sau 2 giờ bạn đã có thể dùng được. Cắt miếng vừa ăn.
CÁ BÔNG LAU KHO TIÊU
Cá bông lau cắt lát rửa sạch, ướp cùng ít nước mắm, đường, tiêu, hành tím và ít ớt băm nhuyễn để khoảng 15 phút cho cá ngấm gia vị.
Cho đường vào nồi, bật bếp cho đến khi đường chuyển màu caramen, cho ít dầu ăn và hành tím băm nhuyễn vào đảo nhanh tay rồi cho cá đã ướp vào. Hạ lửa, nhớ lật cá đều cho ngấm gia vị. Kho lửa nhỏ đến khi nước cá keo và sánh lại, tắt bếp cho hành, tiêu và ớt băm nhuyễn vào. Ăn kèm cùng dưa leo.
CANH CẢI NẤU TÔM KHÔ
Tôm khô ngâm mềm, rửa sạch. Rau cải cũng rửa sạch và cắt khúc vừa ăn. Phi dầu với hành tím thơm cho tôm khô vào, đảo sơ sau đó cho nước sôi vào nêm cùng ít hạt nêm, cho cải vào khi sôi lại tắt bếp ngay, cho hành lá sắt nhuyễn vào là được.
CHUỐI TRÁNG MIỆNG
Giá tiền các nguyên liệu
– Giò thủ: 1 cái trứng gà; 100 gram thịt nạc; 200 gram bì heo (phần da lưng), mộc nhĩ (tức nấm mèo): 20.000đ
– Cá bông lau kho tiêu: 500 gram cá bông lau; 500 gram dưa leo ăn kèm: 63.000đ
– Canh cải nấu tôm khô: 500 gram rau cải non; 20 gram tôm khô: 20.000đ
– Hoa quả tráng miệng: chuối: 10.000đ
Tổng: 113.000 đồng, 4 người ăn
Mong các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
