Bữa ăn không mất nhiều thời gian chế biến lại thơm ngon đảm bảo cả nhà ai cũng thích.
Thực đơn chiều nay nhà mình sẽ có các món:
– Phở cuốn thập cẩm
– Cá thu sốt cà chua
– Bê xào sả ớt
– Canh đậu phụ
– Rau sống chấm sốt cà chua
PHỞ CUỐN THẬP CẨM
Nhân cuốn gồm thịt lợn luộc chín thái sợi, tai lợn luộc xắt mỏng, trứng tráng thái sợi, giò lụa thái sợi, rau sống. Dùng bánh phở cuốn cuộn lại như gói nem là xong. Món này chấm với nước mắm chua ngọt.
CÁ THU SỐT CÀ CHUA
Cá thu rửa thật sạch, để ráo. nấu nóng dầu rồi cho cá vào chiên vàng đều 2 mặt. Cà chua xắt mỏng, đun nhừ. Pha vào đó 1 bát con nước, nêm bột canh, nước mắm, dầu hào, hạt tiêu rồi cho cá vào đun cho thấm gia vị, đến khi nước cạn lại còn sền sệt là được.
BÊ XÀO SẢ ỚT
Thịt xát muối, rửa thật sạch, để ráo, thái thật mỏng. Ướp thịt với dầu hào, nước mắm, sả xắt mỏng, chút ớt tươi khoảng 15 phút cho thấm. Cho chút dầu vào chảo, dầu sôi cho chút sả vào phi thơm rồi bỏ thịt vào xào với lửa lớn. Thịt chín rắc thêm chút hạt tiêu rồi bắc xuống là xong.
CANH ĐẬU PHỤ
Đậu phụ rửa thật sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn. Thịt vai xay nhỏ, trộn với nước mắm, hạt tiêu khoảng 10 phút. Nước sôi bỏ thịt vào đun chín, nêm gia vị vừa ăn. Thả đậu vào, nấu sôi nhỏ lửa cho đậu thấm gia vị. Cà chua bổ kiểu múi cau cho vào đun thêm khoảng 5 phút nữa, rắc rau mùi tàu, hành lá xắt nhỏ rồi tắt lửa.
RAU SỐNG CHẤM SỐT CÀ CHUA
Giá tiền các món ăn
– Cá thu: 55.000đ
– Thịt bê: 50.000đ
– Thịt lợn, tai, trứng: 30.000đ
– Bánh phở cuốn, rau sống, cà chua, hành: 15.000đ
– Đậu phụ: 5.000đ
Tổng: 155.000 đồng, 4-5 người ăn
Mong các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
