Thực đơn chiều nay nhà mình sẽ có các món:
- Thịt rang cháy cạnh
- Bò xào rau cần
- Dưa chua xào
- Canh củ quả nấu sườn
THỊT RANG CHÁY CẠNH
Thịt ba chỉ rửa thật sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu chiên vào chảo, phi thơm hành khô, bỏ thịt vào đảo đều đến khi thịt săn lại. Pha 2 muỗng nước mắm, chút nước lọc, 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu hào, chút hạt tiêu. Khuấy tan rồi đổ vào chảo thịt. Đảo đều cho thịt thấm gia vị, đến khi thấy thịt xém vàng, hơi cháy cạnh thì rắc thêm hành lá xắt nhỏ vào rồi tắt lửa.
BÒ XÀO RAU CẦN
Thịt bò rửa thật sạch, thấm khô, xắt mỏng. Ướp thịt với chút bột canh, dầu hào, hạt tiêu khoảng 10 phút cho thấm. Rau cần nhặt bỏ rễ, bỏ bớt lá, rửa thật sạch, để ráo. nấu nóng dầu chiên, phi thơm tỏi rồi cho thịt bò vào xào chín tái. Vớt thịt bò để riêng ra bát, cho rau cần vào xào chín. nếm nêm gia vị cho vừa. Bày rau cần và thịt bò ra đĩa rồi thưởng thức.
DƯA CHUA XÀO
Dưa chua rửa 2 nước cho hết vị chua rồi vắt khô. Cho dầu vào chảo nấu nóng, cho dưa vào xào với chút bột canh và tóp mỡ. Khi dưa thấm và săn lại thì rắc chút hành lá xắt nhỏ vào rồi tắt lửa.
CANH CỦ NẤU SƯỜN
Su hào, cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi thái miếng vừa ăn. Sườn đun qua một lần nước rồi rửa lại cho sạch bọt bẩn. Ninh sườn cho ra nước ngọt, nếm nêm gia vị cho vừa ăn, sau đó cho su hào, cà rốt vào đun cho mềm là được.
| Giá tiền mỗi món ăn | |
|
- Thịt bò - Rau cần - Thịt ba chỉ - Dưa chua - Su hào, cà rốt - Hành lá, ớt - Xương lợn |
50.000đ 10.000đ 35.000đ 6.000đ 6.000đ 2.000đ 15.000đ |
| Tổng: 124.000 đồng, 4-5 người ăn | |
Mong các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
