bữa ăn chiều nay nhà mình sẽ có các món:
- Tôm rang
- Thịt viên om xì dầu
- Thịt hun khói cuộn củ quả
- Su su xào
- Canh chua cá đuối
TÔM RANG
Tôm cắt râu, rửa thật sạch, để ráo. Ướp tôm với bột canh, đường. Cho chút dầu vào chảo, cho tôm vào đảo đều cho săn. Khi tôm gần khô thì cho thêm chút dầu chiên nữa để tôm được bóng đều. Đảo thêm một lát cho tôm săn thì tắt lửa.
THỊT VIÊN OM XÌ DẦU
Thịt vai băm thật nhỏ, ướp thịt với chút bột canh, hạt tiêu, hành khô băm thật nhỏ, hành lá xắt nhỏ. Viên thịt thành những viên tròn nhỏ đều nhau. Pha 1 muỗng nhỏ xì dầu, 1 muỗng nhỏ dầu hào, 1 muỗng nhỏ đường và ½ (một phần hai) bát con nước. Đun sôi hỗn hợp rồi bỏ thịt vào om nhỏ lửa cho thịt mềm và thấm gia vị. Đến khi nước còn sanh sánh thì tắt lửa.
THỊT HUN KHÓI CUỘN CỦ QUẢ
Thịt hun khói thái lát mỏng. Dưa chuột rửa thật sạch, thái que, cà rốt gọt bỏ vỏ, thái que, luộc chín tới. Đặt cà rốt, dưa chuột lên lát thịt rồi cuộn lại, lấy hành lá đã chần qua nước sôi cột lại cho chắc. Bày ra đĩa, ăn kèm với tương ớt.
SU SU XÀO
Su su gọt bỏ vỏ, thái lát mỏng. Cho chút dầu chiên vào chảo, cho su su vào đảo đều cùng chút bột canh. Su su chín thì rắc chút hành lá xắt nhỏ, tắt lửa rồi bày ra đĩa.
CANH CHUA CÁ CHUỐI
Cá đuối làm sạch, cạo hết nhớt, rửa với muối và chút rượu gừng cho khỏi tanh. Thái miếng vuông bằng bao diêm, để ráo. Ướp cá với bột canh, hạt tiêu, chút nước nghệ khoảng 15 phút. Cà chua bổ cau, xào qua cho mềm, cho nước và 2 cái tai chua vào nồi, nước sôi cho cá vào nấu sôi. Nêm gia vị cho vừa ăn, cá chín cho hành, thì là cắt khúc vào rồi tắt lửa.
| Giá tiền mỗi món ăn | |
|
- Tôm: 2,5 lạng - Thịt: 2 lạng - Thịt hun khói - Cá đuối - Su su: 2 quả - Hành, cà rốt, dưa chuột, thì là |
30.000đ 20.000đ 25.000đ 35.000đ 6.000đ 10.000đ |
| Tổng: 126.000 đồng, 4-5 người | |
Mong các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
