Dù không có món ăn mới lạ nhưng bữa ăn này cũng đủ làm cả nhà thấy ngon miệng.
bữa ăn chiều nay mình sẽ có các món:
– Mướp Nhật nhồi thịt hấp
– Gan lợn xào hoa hẹ
– Rau củ luộc
– Canh đậu
MƯỚP NHẬT NHỒI THỊT HẤP
Mướp Nhật rửa thật sạch, cắt đôi theo chiều dọc. Dùng mũi dao nhọn khoét hết phần ruột của mướp. Thịt vai xay nhỏ, trộn với hành lá xắt nhỏ, bột canh, hạt tiêu. Nhồi thịt vào từng quả mướp, sau đó xếp vào xửng hấp, hấp khoảng 15 phút cho thịt chín.
Pha 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường, ½ (một phần hai) muỗng bột canh, chút hạt tiêu, chút nước lọc. Khuấy đều, nấu sôi hỗn hợp. Xếp mướp Nhật nhồi thịt ra đoã sâu lòng, rưới nước sốt lên là xong.
GAN LỢN XÀO HOA HẸ
Gan rửa thật sạch, ngâm với sữa tươi không đường khoảng 15 phút cho hết mùi tanh. Vớt gan ra, thấm khô rồi thái miếng mỏng vừa ăn. Ướp gan với bột canh, hạt tiêu một lúc cho thấm. Hoa hẹ rửa thật sạch, thái khúc. Cho chút dầu vào chảo, phi thơm tỏi rồi cho gan vào xào chín. Cho tiếp hoa hẹ vào đảo thêm một lát là tắt lửa, bày ra đĩa, ăn nóng.
RAU CỦ LUỘC
Cà rốt, củ cải gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, bổ miếng vừa ăn. Đun sôi nước, cho cà rốt, củ cải vào nồi luộc với tẹo muối. Rau củ chín thì tắt lửa, bày ra đĩa.
CANH ĐẬU
Đậu phụ rửa thật sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn. Thịt vai xay nhỏ, trộn với nước mắm, hạt tiêu rồi viên thành những viên tròn nhỏ. Nước sôi bỏ thịt vào đun chín, nêm gia vị vừa ăn. Thả đậu vào, nấu sôi nhỏ lửa cho đậu thấm gia vị. Cà chua bổ kiểu múi cau cho vào đun thêm khoảng 5 phút nữa, rắc rau mùi tàu, hành lá xắt nhỏ rồi tắt lửa.
Giá tiền mỗi món ăn
– Thịt vai 4 lạng: 40.000đ
– Gan: 10.000đ
– Cà rốt, củ cải: 6.000đ
– Muớp Nhật: 6.000đ
– Hoa hẹ: 6.000đ
– Đậu phụ 2 bìa: 6.000đ
– Cà chua, hành, mùi tàu: 6.000đ
Tổng: 80.000 đồng
Mong các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
