Thực đơn chiều nay nhà mình sẽ có các món:
- Đậu que luộc
- Trứng kho ngũ vị
- Canh khổ qua nhồi cá thác lác
- Cá chỉ vàng chiên
- Tráng miệng
ĐẬU QUE LUỘC
Bắc nước sôi rồi cho đậu đã nhặt và rửa thật sạch vào, nêm một ít hạt nêm. Khi đậu chín vớt ra ngay để giữ màu xanh đẹp mắt.
TRỨNG KHO NGŨ VỊ
Trứng luộc chín rồi bóc vỏ, lấy tăm đâm vào trứng cho dễ thấm gia vị. Cho dầu vào chảo, chiên trứng vàng sau đó ướp ngũ vị hương, hành tím, hạt nêm, ớt băm nhuyễn, nước mắm, để 30 phút cho ngấm.
Phi tỏi với dầu ăn, cho trứng vào đảo sơ, rồi cho nước dừa vào, hạ lửa nhỏ, để cho trứng ngấm, khi nước keo lại cho hành lá cắt nhuyễn vào rồi tắt bếp.
CANH KHỔ QUA NHỒI CÁ THÁC LÁC
Khổ qua cắt khúc bỏ ruột, nấm mèo ngâm mềm và cắt nhuyễn, cá thác lác ướp hành tím, nước mắm, bột ngọt, tiêu, dùng muỗng đánh cho dai rồi cho nấm mèo vào trộn đều. Sau đó, nhồi vào khổ qua. Nấu nước sôi, cho khổ qua vào nấu với lửa nhỏ tới khi chín mềm, cho hành ngò cắt nhỏ vào rồi tắt bếp.
CÁ CHỈ VÀNG CHIÊN
Cá chỉ vàng cho vào chảo có ít dầu nóng, chiên nhanh cho cá chín vàng hai mặt là được.
TRÁNG MIỆNG
| Giá tiền các nguyên liệu | |
|
- Đậu que luộc: 500 gram đậu - Trứng kho ngũ vị: 7 quả trứng vịt; 1 túi nước dừa - Canh khổ qua nhồi cả thác lác: 300 gram khổ qua; nấm mèo; 100 gram cá thác lác - Cá chỉ vàng chiên: 200 gram cá chỉ vàng khô - Tráng miệng: ½ (một phần hai) kilogram xoài |
12.000đ 26.000đ 37.000đ 24.000đ 15.000đ |
| Tổng: 114.000 đồng, 4 người ăn | |
Xem thêm >>> Gà chiên cay kiểu Hàn đầy hấp dẫn
Theo Khám phá
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
