bữa ăn chiều nay nhà mình sẽ có các món:
- Gà xào chua ngọt
- Tôm rim húng quế
- Rau muống luộc
GÀ XÀO CHUA NGỌT
Gà rửa thật sạch, lọc lấy thịt thái miếng vừa ăn. Ướp gà với chút hành băm thật nhỏ, hạt nêm, nước mắm. chút đường, hạt tiêu rồi để 30 phút cho thấm. Dưa leo, dứa gọt bỏ vỏ thái miếng vừa ăn. hành tây lột sạch vỏ bổ kiểu múi cau. Cà chua bổ kiểu múi cau.
Cho cà chua vào xào nhừ, nếm nêm gia vị vừa ăn. Chắt lấy nước cốt để riêng. Trong một cái chảo khác cho chút dầu chiên phi thơm hành và đổ gà vào xào. Gà chín tới thì cho hành tây vào xào cùng, nêm lại gia vị cho vừa miệng, đổ nước cốt cà chua vào. Cuối cùng thì cho dưa leo, dứa và hành lá vào đảo sơ qua rồi múc ra đĩa là xong.
TÔM RIM HÚNG QUẾ
Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen, rửa thật sạch, để ráo. Dùng dao xẻ dọc sống lưng tôm. Mình làm 3 lạng tôm, ướp tôm với hạt tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng canh nước hàng, 1 muỗng cà phê xì dầu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tương ớt khoảng 10 phút cho thấm.
Cho chút dầu vào chảo, phi thơm chút hành khô và chút màu hạt điều rồi cho tôm vào xào cho săn. Cho thêm chút nước lọc, đun tôm thêm khoảng 5 phút cho thấm gia vị, rắc rau húng quế xắt nhỏ vào đảo đều rồi tắt lửa.
RAU MUỐNG LUỘC
Nhặt rau muống rửa thật sạch để ráo. Đun sôi nước thì cho 1 chút muối vào, nước sôi thì cho rau vào, nhớ đậy vung cho rau xanh. Rau chín thì gắp ra đĩa. giữ lại nước luộc rau làm canh.
| Giá tiền các nguyên liệu | |
|
- Đùi gà 900g - Tôm 300g - Rau muống - Dứa, dưa leo, húng quế, cà chua, hành lá, hành tây |
45.000đ 45.000đ 5.000đ 15.000đ |
| Tổng: 110.000 đồng, 4-5 người ăn | |
Mong các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
