Món ăn nào cũng ngon, nóng hổi, thật hấp dẫn cho những ngày trời lạnh thế này!
Thực đơn cơm chiều nhà mình hôm nay sẽ có các món:
– Thịt xào nấm
– Bánh mỳ cuộn tôm chiên
– Rau cải xoong xào
– Canh mướp nấu lạc
THỊT XÀO NẤM
Thịt vai rửa thật sạch, xắt mỏng vừa ăn. Ướp thịt với chút nước mắm, bột canh. Nấm rửa thật sạch, ngâm nước muối loãng 15 phút rồi rửa lại lần nữa. Đun sôi nước rồi chần qua nấm, đổ ra rổ và để ráo. Thái nấm thành miếng nhỏ vừa ăn. Cho dầu vào chảo, phi thơm chút hành khô rồi bỏ thịt vào xào. Thịt gần chín cho tiếp nấm vào xào cùng, nếm nêm gia vị cho vừa ăn. Đảo thêm một lúc, rắc hành lá xắt nhỏ và hạt tiêu vào rồi tắt lửa.
BÁNH MÌ CUỘN TÔM CHIÊN
Bánh mỳ sandwich cắt bỏ viền, cán dẹp. Tôm băm thật nhỏ, trộn với chút gia vị, hạt tiêu. Phết một lớp tôm lên kín mặt lát bánh. Cuộn tròn bánh lại, vừa cuộn vừa nhấn chặt tay cho cuộn được tròn đều. Phần cuối nó sẽ tự dính do có lớp tôm nên không lo bị bung ra. Cho dầu vào chảo, dầu sôi cho bánh vào chiên với lửa nhỏ cho tôm được chín. Khi bánh vàng vớt ra cho vào đĩa có lót giấy thấm dầu. Món này ăn nóng mới ngon nhé.
CẢI XOONG XÀO TỎI
Rau cải xoong nhặt bỏ đoạn già, rửa thật sạch rồi để ráo. nấu nóng dầu chiên, cho rau vào xào với chút bột canh. Rau chín cho tỏi vào đảo thêm một lát cho dậy mùi thơm là được.
CANH MƯỚP NẤU LẠC
Lạc một nắm ngâm nước nóng khoảng 30 phút. Đun sôi nước rồi cho lạc vào đun 10 phút, bóc vỏ lụa, giã dập rồi cho vào nồi canh đun khoảng 10 phút cho lạc mềm. Mướp gọt bỏ vỏ, thái lát mỏng vừa ăn. nếm nêm gia vị cho vừa rồi cho mướp vào nấu sôi bùng một lát là được, rắc thêm chút hành lá vào rồi tắt lửa.
Giá tiền các nguyên liệu
– Thịt vai 2 lạng: 20.000đ
– Nấm chân dài: 25.000đ
– Tôm 3 lạng: 55.000đ
– Bánh mỳ: 5.000đ
– Rau cải xoong: 8.000đ
– Mướp: 5.000đ
– Lạc: 2.000đ
– Hành, xà lách: 2.000đ
Tổng: 122.000 đồng, 4 người ăn
Mong các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
