Bữa ăn chiều nay nhà mình sẽ có các món:
- Thịt heo áp chảo
- Sò xào hành
- Ngọn bí xào tỏi
- Canh cà rốt, su su
THỊT HEO ÁP CHẢO
Thịt cắt khúc to dầy khoảng 5cm, rửa thật sạch để ráo. Cho một chút nước mắm, hạt nêm, nước cốt hành tỏi, 1 chút dầu hào vào bát thịt, ướp khoảng 30 phút.
Sau đó, cho chút dầu chiên vào chảo nấu nóng dầu chiên và bỏ thịt vào, đậy vung lại và để nhỏ lửa trong vòng 10 phút cho thịt chín. Mở vung ra, vặn to lửa áp chảo cho 2 mặt thịt có màu vàng cánh gián thì gắp ra, thái miếng mỏng vừa ăn rồi bày ra đĩa là xong.
SÒ XÀO HÀNH
Ban đầu ngâm sò 1 tiếng đồng hồ, sau đó rửa thật sạch rồi cho một tí muối, bắc lên bếp đun. Nhớ đậy nắp để sò lông bật vỏ nhanh hơn. Vớt sò ra, rửa lại bằng nước lạnh, sau đó bạn bóc thịt sò ra, rửa tiếp một lần nước nữa rồi để ráo. Sau đó cắt sò làm 2-3 miếng nhỏ tùy ý.
Tiếp tục thái hành tây dày khoảng 5mm. Cho 2 muỗng dầu chiên vào chảo, phi hành khô nóng lên để khử mùi dầu. Trút hết phần hành tây đã cắt xong vào chảo, đảo nhanh tay. Khi thấy hành tây đã hơi se lại, ta cho tiếp phần sò lông vào, nếm nêm gia vị lại cho vừa ăn rồi cho hành lá xắt nhỏ vào là được.
NGỌN BÍ XÀO TỎI
Mua 1 bó rau bí ngoài chợ, có thời gian các bạn tự nhặt rau sẽ ngon hơn là rau tước sẵn nhé. Phi thơm hành tỏi (bớt lại 1 chút tỏi bằm) cho rau bí vào đảo nhanh tay, cho thêm hạt nêm, Bột gọt (mì chính) nếm nêm cho vừa khẩu vị, khi rau chín tới thì cho chỗ tỏi còn lại vào đảo sơ ruid bày ra đĩa và thưởng thức.
CANH SU SU CÀ RỐT
Su su và cà rốt gọt bỏ vỏ rửa thật sạch. Bào su su và rốt thành sợi nhỏ. Cho chút dầu chiên vào nồi phi thơm hành rồi đổ rau vào xào. Nêm gia vị vửa ăn, rau chín tới thì đổ tô nước sôi vào, nêm lại gia vị. Canh sôi để khoảng 3 phút rồi rắc hành lá thái khúc vào là xong.
| Giá tiền mỗi món ăn | |
|
- 300 gram nạc dăm - 1 kilogram sò - Ngọn bí - su su + cà rốt - Hành tây, hành lá, xà lách |
30.000đ 55.000đ 10.000đ 10.000đ 7.000đ |
| Tổng: 112.000 đồng, 4 người ăn | |
Mong các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
