Tuy chỉ có 3 món nhưng bữa ăn này đã cuốn hút cả gia đình mình khi thưởng thức.
bữa ăn chiều nay nhà mình sẽ có các món:
– Chim cút chiên
– Thịt kho tàu
– Rau muống luộc
CHIM CÚT CHIÊN
Ướp chim cút với ít muối, hạt nêm, tiêu, tỏi bằm, ngũ vị hương, bột ngọt, 1 muỗng canh mật ong, 3 muỗng canh nước tương để khoảng 2,3 tiếng cho thấm gia vị. Cho dầu chiên vào chảo sâu lòng, nấu sôi dầu chiên rồi cho chim cút vào chiên, chiên ngập dầu. Chim cút chín vàng đều 2 mặt thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu là xong.
THỊT KHO TÀU
Thịt ba chỉ cắt miếng to, chần sơ với nước sôi cho hết chất bẩn rồi rửa thật sạch để ráo. Trứng gà luộc chín bóc vỏ để vào bát. Dừa tươi lấy nước.
Cho 1 muỗng đường to vào nồi đun cho đến khi đường chảy ra và chuyển màu nâu cánh gián thì cho chút nước vào đun cho tan. Cho thịt đã rửa thật sạch vào đảo đều, cho thêm chút hành tím đập dập, nêm nước mắm, muối, hạt nêm. Sau đó cho nước dừa bằng với mặt thịt rồi nấu sôi, trong khi sôi thì hớt bớt bọt cho nước thịt trong. Sau khi vớt hết bọt thì vặn nhỏ lửa rồi cho trứng vào. Nấu thêm khoảng 30 phút nữa hoặc có thể ninh thịt cho nhừ là xong.
RAU MUỐNG LUỘC
Rau muống nhặt rồi rửa thật sạch, để ráo. Đun sôi nước rồi cho vào chút muối, sau đó cho rau muống vào luộc, nhớ đậy vung thì rau muống sẽ xanh. Khi rau chín thì vớt ra đĩa là xong.
Giá tiền các nguyên liệu
– Chim cút 5 con: 60.000đ
– Thịt 3 chỉ 300g: 30.000đ
– Trứng gà 3 quả: 9.000đ
– Dừa tươi 1 quả: 10.000đ
– Rau muống: 10.000đ
– Xà lách, dưa leo: 5.000đ
Tổng: 124.000 đồng, 4-5 người ăn
Mong các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
