ATGĐ đã từng giới thiệu đến các bạn món lưỡi heo kho quế. Các bạn thấy hương vị của món ăn đó thế nào? quá ngon đúng không :D. Hôm nay, chia sẻ thêm với các bạn món lưỡi heo xào riềng sả cũng ngon không hề kém đâu :D
Nguyên liệu cho món lưỡi heo xào riềng sả:
- Một chiếc lưỡi heo to khoảng 600 gam
- Riềng: 1 củ
- Sả: 3 cây
- Lá chanh, ớt hiểm
- Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm, đường
Tham khảo thêm:
- Gà hấp hành
- Cách chế biến cá hồi
Các bước thực hiện món lưỡi heo xào riềng sả:
- Lưỡi heo bạn đem rửa thật sạch, luộc qua rồi cạo sạch hết màng trắng trên lưỡi. Sau đó, thái miếng vừa ăn. Ướp lưỡi với ½ (một phần hai) muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe bột nêm.
- Sả bạn đem xắt mỏng.
Riềng, nghệ cạo sạch vỏ rồi thái sợi nhuyễn.
Lá chanh rửa thật sạch, thái sợi. - Ớt hiểm
- nấu nóng dầu, cho sả đã xắt mỏng vào phi thơm, sau đó cho nghệ, riềng, ớt vào phi thơm. Tiếp tục cho phần lưỡi heo vào xào, nêm lại gia vị muối, bột nêm, đường cho vừa miềng. Xào đến khi thịt chín thì rắc ½ (một phần hai) lượng lá chanh vào.
- Múc món lưỡi heo ra đĩa, rắc nốt phần lá chanh còn lại vào cho đẹp mắt.
Lưu ý: Bạn có thể sơ chế sẵn, khi gần ăn mới đem xào nhé. Vì món này ăn nóng hổi mới ngon.
Lưỡi ăn giòn giòn, vị đậm đà quyện cùng mùi thơm của sả, riềng sẽ khiến cho nồi cơm nhà bạn sạch bay
Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
