GÀ XÀO THẬP CẨM
Nấm hương rửa thật sạch, ngâm nở. Ớt chuông, hành tây rửa thật sạch, thái sợi vừa ăn. Gà các bạn xát muối, rửa thật sạch thật nhiều lần với nước lạnh rồi đem lọc thịt riêng xương riêng. Thịt gà lọc xong thái miếng vừa ăn, ướp với chút hạt nêm và hạt tiêu trong khoảng 15 phút. Bắc chảo lên bếp, thêm dầu chiên và hành băm thật nhỏ phi thơm, cho gà vào xào chín, trút ra đĩa riêng. Tiếp tục cho hành tây, ớt chuông vào đảo đều cho gần chín, trút gà vào xào cùng cho các nguyên liệu chín hẳn, nếm nêm lại gia vị rồi tắt lửa.
CANH RAU MẦM BÒ VIÊN
Hành khô bỏ vỏ, rửa thật sạch, xắt nhỏ, cà chua cũng rửa thật sạch, thái miếng cau. Nấm hương ngâm nước cho nở rồi rửa thật sạch, bỏ chân. Thịt bò ướp với 1 chút hạt nêm, vài nhánh tỏi giã nhuyễn rồi nặn thành từng viên nhỏ. Rau mầm rửa thật sạch, để ráo. Bắc nồi lên bếp, cho dầu chiên, hành khô vào phi thơm, tiếp tục cho cà chua vào dằm nhuyễn để lấy nước màu đẹp. Sau đó chế nước dùng vừa đủ ăn. Khi nước dùng sôi, cho sấu, nấm hương và thịt bò vào đun chín, nếm nêm lại gia vị vừa miệng ăn. Tiếp tục cho rau mầm vào, tới khi nước sôi thì tắt lửa ngay để tránh rau mầm bị nhũn quá.
ĐẬU PHỤ SỐT CHAY
Nấm hương rửa thật sạch, ngâm nước cho nở. xắt nhỏ hoặc băm thật nhỏ nấm. Đậu phụ bỏ ra khỏi hộp, xắt miếng nhỏ vừa ăn. Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào và xào nấm hương chín. Tiếp tục cho sa tế chay và ớt bột vào đảo đều, lấy 2 muỗng canh nước ngâm nấm hương thêm vào chảo, để sôi, nếm nêm muối, đường cho vừa miệng. Cho đậu non vào chảo, thi thoảng lắc nhẹ chảo để đậu thấm gia vị, không đảo bằng đũa để tránh miếng đậu bị nát. Khi đậu non sôi, thấm đủ gia vị thì tắt lửa, dùng nóng sẽ ngon hơn.
| GIÁ TIỀN MỖI MÓN ĂN | |
|
GÀ XÀO THẬP CẨM - Gà: 500 gram thịt ức gà - Nấm hương: khoảng 20-30gr (10 tai nấm) - Ớt chuông xanh: 1⁄2 quả - Ớt chuông đỏ: 1⁄2 quả - Hành tây: 1⁄2 củ - Gia vị, muối, hạt tiêu... |
55.000 đồng |
|
CANH RAU MẦM THỊT VIÊN - Rau mầm: 150gr - Thịt bò bằm: 150gr - Nấm hương: 8-10 cái - Sấu: 4 quả ( hoặc tùy vào khẩu vị của gia đình) - Cà chua: 2 quả - Hành khô, gia vị, muối, dầu chiên… |
35.000 đồng |
|
ĐẬU SỐT CHAY - Đậu phụ non: 1 hộp - Nấm hương: 50gr - Sa tế chay: 1 muỗng canh - Ớt bột, muối, đường... |
20.000 đồng |
| TỔNG: 110.000 đồng | |
Chồng mình nói những món ăn này ngon đến nỗi kết thúc bữa ăn rồi vẫn còn thòm thèm lắm. Mình thực sự rất vui vì bữa ăn đã làm cả nhà hài lòng. Ngày mai mình sẽ làm món nem gà nấm. Món nem này quá ngon, hấp dẫn đảm bảo cả nhà sẽ thích. Thêm vào đó mình sẽ nấu canh chua hoa bụp giấm và rau muống xào tỏi. Bữa ăn này hết khoảng 85.000 đồng và 50 phút chế biến.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với bữa ăn gia đình!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
