SƯỜN NẤU CHUỐI ĐẬU
Sườn heo rửa thật sạch, chần qua với nước sôi rồi đem ninh nhừ. Cà chua, rau gia vị…nhặt sạch, rửa thật sạch với nước lạnh.
Chuối tước vỏ, thái miếng rồi đem trần với nước sôi. Đậu phụ rán vàng. Các loại rau gia vị xắt nhỏ, cà chua bổ miếng cau.
Bắc chảo lên bếp, thêm dầu chiên, phi thơm hành rồi cho xương, chuối, đậu phụ vào xào cùng với chút nghệ giã nhỏ (để các nguyên liệu có màu vàng), nếm nêm gia vị vừa miệng ăn.
Xào cà chua trong một chảo khác. Cho xương, chuối, đậu và cà chua vào nồi nước dùng, thêm dấm bỗng vừa miệng ăn, khi nước sôi nếm nêm lại gia vị và thêm các loại rau vào nồi, nước sôi trở lại thì tắt lửa.
CANH RAU DỀN
Rau lặt sạch, rửa thật sạch, để ráo, cắt nhỏ. Tôm khô ngâm nước cho nở, vớt ráo, giữ lại nước. Giã tôm khô với vài cọng đầu hành. Cho ít dầu vào chảo, phi thơm tôm, nêm 1 muỗng cafe đường, ½ (một phần hai) muỗng cafe nước mắm cho thấm.
Cho 2 lit nước vào nồi, nấu sôi, cho tôm khô phi thơm vào, đợi sôi lại, cho rau vào, nấu sôi trở lại nêm 2 muỗng cafe muối, 1 muỗng canh nước mắm. Nêm lại cho vừa ăn. Pha 1,5 muỗng canh đường, vắt 1-2 trái tắt, cho 1 muỗng canh mắm tôm vào, đánh lên cho sủi bọt, nêm lại cho vừa ăn.
CÀ MUỐI
| GIÁ TIỀN MỖI MÓN ĂN | |
|
Sườn nấu chuối đậu Sườn heo: 400gr Chuối: 2 quả Đậu phụ: 2 bìa Dấm bỗng: vừa miệng ăn Cà chua: 2 quả Rau gia vị: tía tô, lá lốt, xương xông, hành… Muối, dầu chiên, nghệ… |
59.000 đồng |
|
Canh rau dền - 1 bó rau dền, 1 bó rau mồng tơi - 50 gram tôm khô - Ít hành lá |
21.000 đồng |
| Cà muối | 5.000 đồng |
| Tổng: 85.000 đồng, 3 người ăn | |
Ngày mai mình sẽ làm món cá kho khế. Món ăn giản đơn nhưng rất trôi cơm, đem lại cảm giác ngon miệng khi thưởng thức. Thêm vào đó, mình sẽ nấu món canh gà lá giang và một ít nộm rau má nữa là xong bữa ăn. Bữa ăn này hết khoảng 125.000 đồng và 60 phút chế biến!
Mong các bạn thành công và ngon miệng bên bữa ăn hàng ngày!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
