bữa ăn chiều nay nhà mình sẽ có các món:
- Tôm tẩm bột chiên xù
- Sườn kho tộ
- Su hào xào trứng
- Canh ngao chua
TÔM TẨM BỘT CHIÊN XÙ
Tôm bóc vỏ, chừa lại phần đầu và đuôi cho đẹp, rút bỏ chỉ đen ở lưng tôm. Ướp tôm với chút bột canh và hạt tiêu khoảng 15 phút cho thấm. Trứng gà 1 quả đánh tan. Lăn tôm vào bát bột chiên giòn khô, nhúng vào bát trứng rồi lăn tiếp vào bát bột chiên xù. Cho dầu vào chảo, dầu sôi cho tôm vào chiên vàng đều là xong.
SƯỜN KHO TỘ
Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa thật sạch, chần qua nước sôi rồi rửa lại lần nữa. Hành khô, tỏi băm thật nhỏ, phi thơm rồi cho sườn vào xào cho săn. Thắng nước hàng, đổ nước lọc xâm xấp mặt sườn. Nêm nước mắm, dầu hào, hạt tiêu, chút đường vào khuấy đều rồi đổ vào nồi sườn. Đun cho đến khi sườn mềm, nước cạn lại còn sanh sánh là được.
SU HÀO XÀO TRỨNG
Su hào gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái sợi. nấu nóng dầu rồi cho su hào vào xào chín tới. Trứng gà đánh tan, từ từ cho vào chảo, vừa đổ vừa đảo đều. Đến khi thấy trứng chín, rắc thêm chút hành lá vào rồi tắt lửa là xong.
CANH NGAO CHUA
Ngao ngâm khoảng 2 tiếng rồi rửa thật sạch, cho ngao vào nồi cùng một bát nước lạnh. Đun sôi, khi thấy ngao mở miệng thì tắt lửa. Nhặt lấy ruột ngao, bỏ phần đen bẩn của ngao. Phi thơm hành khô rồi cho ruột ngao vào xào cho săn. Gạn phần nước luộc ngao vào nồi, nêm gia vị cho vừa, nấu sôi nước thì cho vài lát dứa xanh, cà chua bổ cau vào nấu sôi, cho ruột ngao vào nấu sôi thêm một lát. Cho hành lá, mùi tàu vào rồi tắt lửa là xong.
| Giá tiền các nguyên liệu | |
|
- Tôm - Su hào - Trứng gà - Sườn - Ngao - Dứa, cà chua, hành lá, xà lách |
60.000đ 6.000đ 7.000đ 60.000đ 15.000đ 10.000đ |
| Tổng: 158.000 đồng | |
Mong các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
