Thực đơn bữa ăn chiều nay nhà mình sẽ có các món:
- Ba rọi heo luộc
- Cá thu chiên chấm mắm tỏi
- Cải bắp xào
- Canh bí xanh
- Thịt kho trứng
BA CHỈ HEO LUỘC
Lấy 450 gram thịt heo rửa thật sạch, cho vào nồi nước và cho chút muối luộc sôi khoảng 2 phút thì rửa lại cho sạch hết chất bẩn.
Sau đó cho nước ngang mặt thịt rồi luộc. Nước sôi thì vặn nhỏ lửa cho thịt chín. Sau đó vớt thịt ra để nguội bớt, thái lát mỏng rồi bày ra đĩa là xong.
CÁ THU CHIÊN MẮM TỎI
Cá rửa thật sạch để ráo nước. nấu nóng dầu chiên rồi cho cá vào chiên (chiên dầu ngập cá) cá chín vàng 2 mặt thì vớt ra đĩa.
Pha nước chấm cá: bóc vài tép tỏi đập dập, ớt băm thật nhỏ cho vào bát nước mắm, cho chút đường và chanh là xong.
BẮP CẢI XÀO
Cải bắp rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn. Cho chút dầu vào chảo phi thơm hành tỏi rồi cho cải bắp vào xào. Nêm gia vị vừa miệng, cải bắp chín thì cho ra đĩa.
CANH BÍ XANH
Bí xanh gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn. Phi thơm hành rồi cho bí vào xào, nêm gia vị vừa miệng, bí chín tới thì lấy nước luộc 3 rọi lúc nãy đổ vào nấu. Nêm lại gia vị, canh bí sôi khoảng 2 - 3 phút thì cho hành lá thái khúc vào là xong.
THỊT KHO TRỨNG
150 gram thịt ba chỉ còn lại đem thái miếng nhỏ bằng khoảng 2 đầu ngón tay. Ướp thịt khoảng 20 phút với chút hành băm thật nhỏ, nước mắm, hạt nêm, 1 chút dầu hào. Trứng luộc chín, bóc vỏ khía vài đường dọc thân trứng rồi cho vào ướp cùng thịt.
Làm nước hàng: Lấy 1 muỗng đường cho vào chảo nấu nóng, khi đường chảy ra có màu cánh gián thì đổ vào 1 bát nước nấu sôi. Đổ ra bát.
Cho chút dầu chiên vào xoong, trút thịt vào đảo cho thịt săn lại, đổ nước hàng vào đun nhỏ lửa đến khi thịt nhừ, nước sệt lại thì tắt lửa cho thịt xuống bày ra đĩa là xong nhé.
| Giá tiền các nguyên liệu | |
|
- Thịt ba chỉ: 600g - Cá thu - Bí xanh; cải bắp - Trứng gà 3 quả |
60.000đ 45.000đ 15.000đ 9.000đ |
| Tổng: 119.000 đồng, 5 người ăn | |
Mong các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
