Nguyên liệu làm bánh Brownies:
- 40 gram chocolate đen
- 65 gram bơ
- 1 quả trứng
- 30 gram đường cát trắng
- 35 gram bột mì
- 37 gram quả óc chó
Cách làm bánh Brownies:
Bước thứ nhất(1): Cho óc chó vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 155 độ C, nướng trong 12 phút. Đồng thời làm mềm bơ ở nhiệt độ phòng, rồi đánh đều một lúc cho bơ chuyển màu trắng nhạt.
Bước thứ hai(2): Chưng cách thủy cho chocolate tan chảy, sau đó để chocolate nguội dần đến khoảng 45 độ C thì bạn cho bơ vào.
Bước thứ ba(3): trộn thật đều, rồi chia trứng ra làm 3 lần đều nhau cho vào chung với chocolate, vừa cho vừa đánh đều.
Bước thứ tư(4): Sau khi tất cả đã hòa đều vào nhau thì bạn thêm đường vào.
Bước thứ năm(5): Tiếp theo, bạn cho bột mì vào, trộn thật đều. Sau đó, bạn cho óc chó giã nhỏ vào, trộn thêm một lần nữa.
Bước thứ sáu(6): Cho hỗn hợp vào khuôn, dàn đều, rồi bạn cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ C, nướng từ 19-22 phút. Sau đó bạn lấy bánh ra, dùng tăm xiên thử nếu thấy bên trong bánh đã khô là được.
Bánh Brownies với thành phần chính từ bột mì và chocolate, thêm ít óc chó tạo điểm nhấn cho bánh, khiến bánh trở nên thơm ngon và hấp dẫn. Bánh Brownies với độ dẻo mềm thơm ngon từ chocolate, chút giòn sật từ óc chó, dễ làm và dễ ăn vô cùng, bạn chỉ cần chuẩn bị sẵn thêm một tách trà nóng dùng kèm là tuyệt vời.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!
Xem thêm >>>Thịt bò cuốn ngô non chiên xù lạ miệng
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
