Miếng bánh mềm, xốp đậm vị ca cao kết hợp với kem tươi trộn trái cây khiến hương vị càng tăng thêm gấp bội. Sắp đến ngày lễ tình nhân, hãy giành tặng cho người thương yêu của mình hương vị ngọt ngào khó thể cưỡng lại này.

Nguyên liệu gồm có:

• Bơ 120 Gr

• Trứng gà 3 Quả

• Bột cacao 40 Gr

• Vanilla một ít (1 chút)

• Bột mỳ 80 Gr

• ½ (một phần hai) tsp Baking powder một ít

• Muối một ít (1 nhúm)

• Whipping 200 ml

• Đường xay 40 Gr

• Dâu tây 100 Gr

Cách Thực hiện:

1

Bật lò 170 độ trước 10 phútChống dính khuôn bằng bơ lạn và bột. Bạn có thể tìm những chiếc khuôn có dạng bát hoặc lõm đáy để chiếc bánh trang trí được hấp dẫn hơn( Bạn có thể dùng công thức bánh pound cake hoặc brownie đều được. Vì nhân ngày Valentine nên tôi dùng công thức brownie trong bếp Rùa (có chỉnh sửa đôi chút cho hợp với khẩu vị của những người trong gia đình))

2

Đun bơ trong lửa nhỏ đến khi sôi.tắt lửa và cho đường, dùng phới lồng đánh cho đều rồi lần lượt đập từng quả trứng vào, đánh đến khi hỗn hợp sánh đặc thì cho bột ca cao rây mịn và vanilla vào quấy thêm

3

Tiếp tục cho bột, baking powder, muối vào đánh đến khi hỗn hợp đồng nhất, hơi đặc một chút thì đổ vào khuôn đã chống dính

4

Nướng bánh trong vòng 18 phút. Khi bánh chín, úp khay bánh lên rack để bánh nguộiĐánh bông whipping cream với đường xay đến khi bông đặc

5

Dâu tây xắt nhỏ, trộn cùng kem whipping rồi dùng túi bắt bông kem phun vào ổ rỗng của từng chiếc bánh. Trên cùng trang trí bằng những quả dâu được tỉa hình và lá bạc hà

6

Trữ bánh trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 5 giờ thì ăn sẽ quá ngonMiếng bánh mềm, ngọt pha lẫn vị chua của hoa quả khiến ta cứ muốn ăn mãi ăn mãi như thưởng thức vị ngọt của tình yêu vậy.Hy vọng các bạn sẽ làm được những chiếc bánh thật ngon giành tặng cho người thương nhé!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)