Dạo gần đây, dư luận đang rất băn khoăn lo lắng về thực phẩm và gia vị bẩn. Không ít gia đình đã tự tay trồng rau, nuôi gà để phục vụ bữa ăn cho mình.
Vậy còn gia vị nêm nếm thì sao? Với cách làm hạt nêm chay siêu giản đơn từ nấm hương mà chúng tôi giới thiệu dưới đây, đảm bảo bạn sẽ có những món ăn ngon tròn vị mà không hề phải lo lắng cho sức khỏe của gia đình mình nữa.
Chỉ với vài lạng nấm hương là bạn có thể học cách làm hạt nêm chay siêu giản đơn rồi.Nguyên liệu
Hãy xem chi tiết nguyên liệu cần có để học cách làm hạt nêm chay là gì nhé:
- 100 gram nấm hương khô (bạn có thể thay bằng nấm đông cô, nhưng dùng nấm hương sẽ giúp hạt nêm dậy mùi hơn)
- 25 gram muối tinh
- 25 gram đường
- Máy xay sinh tố.
-
1
Bước đầu tiên, bạn rửa qua nấm hương cho sạch các bụi bẩn. Sau đó, xếp nấm vào khay và cho vào lò nướng sấy khoảng 5 - 7 phút. Nếu không có lò nướng, bạn có thể xếp ra khay rồi phơi nắng nhé. Mùa hè nên phơi nấm sẽ rất nhanh khô.
Bước đầu tiên là rửa thật sạch nấm và sấy hoặc phơi khô.
-
2
Bây giờ, bạn cắt nhỏ nấm hương rồi cho vào cối xay khô của máy xay sinh tố.
Cắt nhỏ nấm cho vào máy xay sinh tố.
-
3
Bạn xay nấm hương cho thật nhỏ rồi lấy ra cho lên chảo đảo khô. Bạn đảo đều tay, tránh để lửa to kẻo nấm bị cháy mất nhé.
Cho nấm hương lên chảo rang khô.
-
4
Bước cuối cùng, bạn cho nấm hương đã rang khô cùng muối tinh, đường vào máy xay sinh tố, xay lại một lượt nữa cho đường, muối hòa quện vào nấm hương.
Nếu xay xong bạn thấy lọ gia vị hơi ướt, bạn có thể cho lên chảo đảo một lần nữa rồi bảo quản trong hộp kín là xong rồi.
Cuối cùng, cho nấm hương, đường, muối vào máy xay sinh tố xay lại là xong.
Vậy là chỉ với nguyên liệu và cách làm rất giản đơn, bạn đã có ngay một lọ hạt nêm thơm ngon chẳng kém gì các gia vị trên thị trường nhưng vô cùng đảm bảo cho sức khỏe cả nhà.
Với cách làm bột nêm chay từ nấm hương này, bạn có thể cho vào các món canh sẽ hấp dẫn lắm đấy. Nếu nhà có con nhỏ, bạn càng nên bỏ túi cách làm hạt nêm chay này, chỉ cần một thìa nhỏ cho vào cháo, bé sẽ ăn ngon miệng hơn rất nhiều.
Hạt nêm từ nấm hương sẽ giúp các món canh, món cháo hấp dẫn hơn.
Ngoài công thức làm hạt nêm trên, bạn có thể tham khảo một vài các làm gia vị homemade khác trên chuyên mục ẩm thực của Lamsao nhé:
- Bột nêm tôm mẹ tự tay làm cực yên tâm cho bé hay ăn chóng lớn
- Chia sẻ cách làm bột nêm an toàn tại nhà đảm bảo chất lượng
- Cách làm bột nêm chay giản đơn cho món ăn thêm đậm đà
Chúc các bạn thành công với cách làm hạt nêm chay từ nấm hương này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
