Hiện nay trên thị trường xuất hiện nhiều loại bột nêm giả mạo, vì vậy để đảm bảo an toàn sức khỏe cho cả gia đình bạn hãy bỏ túi ngay công thức làm bột nêm giản đơn tại nhà dưới đây.
Cách làm bột nêm an toàn tại nhà đảm bảo chất lượng

Nguyên liệu cần có:

300 gram tôm tươi hoặc tép

30 gram muối (bạn có thể thay đổi tỉ lệ muối so với tôm nếu thích món bột nêm mặn hoặc nhạt hơn)

40 gram tỏi

1 muỗng đường phèn (cho đường vào để cân bằng độ mặn, nếu không thích bạn có thể bỏ qua bước này)

Máy xay, lò nướng, rây

Cách chế biến:

1. Để có món bột nêm ngon, khâu đầu tiên bạn cần lưu ý là chọn tôm. Nên chọn mua những con tôm khỏe, còn tươi, vỏ dính chặt vào thân, có độ bóng. Không nên chọn tôm đã bị chảy nhớt, để ý một chút nếu thấy phần chân bị đen thì bạn không nên mua bởi chúng đã bị hỏng, không còn tươi ngon.

Tôm mua về sơ chế sạch. Bạn rửa với nước rồi bóc vỏ tôm. Bật mí nếu muốn bóc vỏ tôm nhanh, bạn chỉ cần pha một chút phèn chua với nước rồi ngâm tôm vào đó một lúc. Sau đó bóc tôm thử xem, đảm bảo rất dễ dàng.

Cắt bỏ đầu và râu tôm. Xóc tôm với muối rồi để khoảng 15 phút cho tôm thấm.

2. Cho tôm đã sơ chế lên vỉ nướng. Lưu ý dàn mỏng tôm khắp vỉ để tôm chín đều nhé!

3. Bật lò nướng ở 150 độ, cho khay tôm vào nướng lần 1 trong khoảng 30 phút. Sau đó bạn mở lò, lật đều tôm rồi cho tỏi vào.

4. Lần 2 bạn để lò ở 120 độ C, cho tôm vào nướng trong 30-40 phút. Tuỳ nhiệt độ lò nướng nhà bạn mà thay đổi cho hợp lý. Tốt nhất trong quá trình làm bột nêm, bạn nên kiểm tra tôm thường xuyên để khi nướng tôm khô từ vỏ tới thịt, không còn nước gạch của tôm nữa.

5. Sau khi nướng tôm xong, bạn bỏ tôm ra rồi để nguội. Nhặt bỏ hết tỏi đi rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng đường phèn. Bạn đổ tôm xay qua rây để lọc lấy bột mịn. Phần tôm thô ở trên bạn cho vào xay tiếp rồi lại tiếp tục lọc qua rây cho đến khi hết phần thô thì thôi.

Lọc bột nêm tôm qua rây

Thành phẩm

Cách làm bột nêm homemade rất giản đơn mà lại an toàn đúng không! Khi mà vấn đề an toàn thực phẩm ngày càng nguy hại thì việc tự làm bột nêm, tự trồng rau tại nhà là điều các chị em nội trợ nên làm. Làm bột nêm tôm không mất nhiều thời gian, lại được chế biến từ những nguyên liệu giản đơn, chắc chắn sẽ là loại gia vị homemade hữu ích cho cả nhà.

Từ giờ trở đi bạn không còn phải lo lắng với những loại bột nêm giả nữa. Hãy dành thời gian tự làm bột nêm ở nhà hoặc các loại gia vị khác để những món canh, món xào nấu của gia đình vẫn đậm đà hương vị mà không hề gây hại cho sức khỏe.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách làm bột nêm tôm cho bé để bé hay ăn chóng lớn nhé!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh khúc cây Giáng sinh phô mai Trâm trai xao xa ngon x o cách làm bánh nhúng Tuyệt chuối pumpkin bánh tra cam ngon lam dau phong da ca salad kiểu nga Kho bo Mi xào làm bánh chuối nướng Tep mon an cho tre Tuyết banh con so ngon latte trà xanh nhat luon om ca tim đậu hũ trứng vịt muối bánh xúc xích giáng sinh ãƒæ canh thanh long ngon bữa cơm ngon vãƒæ hap ca con ngao ga ro ti ga boc giay bac ngon Thit kho mam ruoc Làm nộm phô mai phúc bồn tử món Tây 10 loại thực phẩm tốt cho trái tim cach lam cai gỏi miến con cong sấu sốt thịt bò banh tam banh plan dung cua đút lò phô mai canh lam banh chuoi nuong rang muối lam thit ga vien cach lam xoi chim cau cách lam banh bo hap bánh mít chiên Lau Thai Thịt vit ngao xao da heo de nuong mắm tôm chua day nâu kho cá ngon bắp rang dau hu xao tuong hot cach nau xoi nep cam dao nuong bo mat ong cách nấu chè ngũ sắc dưa chuối chuối chát mì mý xốt cà chua lam hu tieu den singapore cha chien gion mon thit kho ngon Pasta dễ làm cade Chế chao dau canh khoai so chặn làm phở cuốn tại nhà não du du ham rau muong xao chao thịt lợn chocolate mặt cười cách làm canh khổ qua canh hến nấu chua tết ăn uống thực phẩm giải nhiệt cac món 2 vit tu quy ngon Mẹo vặt Chọn gà gà hầm hạt sen danh một trang trí bánh kem nộm gà cách làm mì Ý canh rau tập tàng thịt vịt Cách làm bánh mì tươi list com cach lam trung nuong trang trí nội thất mon an ngay tet hai san hap chè rau củ Mì vịt tiềm ăn uống cách làm cơm gà sinh tố trái cây kem Hoa qua tron Lam me cach lam banh mi sandwich ngon truyền thông bánh phô mai rau củ khoai chiên đường Cach nau Thit heo đậu hũ sốt ngũ sắc Nha am Nước ép sai lam khi an chay cach lam oc huong cà bÃ Æ huong dan lam thach rau cau ngon Làm muối tây ninh chuẩn bị