Hiện nay trên thị trường xuất hiện nhiều loại bột nêm giả mạo, vì vậy để đảm bảo an toàn sức khỏe cho cả gia đình bạn hãy bỏ túi ngay công thức làm bột nêm giản đơn tại nhà dưới đây.
Cách làm bột nêm an toàn tại nhà đảm bảo chất lượng

Nguyên liệu cần có:

300 gram tôm tươi hoặc tép

30 gram muối (bạn có thể thay đổi tỉ lệ muối so với tôm nếu thích món bột nêm mặn hoặc nhạt hơn)

40 gram tỏi

1 muỗng đường phèn (cho đường vào để cân bằng độ mặn, nếu không thích bạn có thể bỏ qua bước này)

Máy xay, lò nướng, rây

Cách chế biến:

1. Để có món bột nêm ngon, khâu đầu tiên bạn cần lưu ý là chọn tôm. Nên chọn mua những con tôm khỏe, còn tươi, vỏ dính chặt vào thân, có độ bóng. Không nên chọn tôm đã bị chảy nhớt, để ý một chút nếu thấy phần chân bị đen thì bạn không nên mua bởi chúng đã bị hỏng, không còn tươi ngon.

Tôm mua về sơ chế sạch. Bạn rửa với nước rồi bóc vỏ tôm. Bật mí nếu muốn bóc vỏ tôm nhanh, bạn chỉ cần pha một chút phèn chua với nước rồi ngâm tôm vào đó một lúc. Sau đó bóc tôm thử xem, đảm bảo rất dễ dàng.

Cắt bỏ đầu và râu tôm. Xóc tôm với muối rồi để khoảng 15 phút cho tôm thấm.

2. Cho tôm đã sơ chế lên vỉ nướng. Lưu ý dàn mỏng tôm khắp vỉ để tôm chín đều nhé!

3. Bật lò nướng ở 150 độ, cho khay tôm vào nướng lần 1 trong khoảng 30 phút. Sau đó bạn mở lò, lật đều tôm rồi cho tỏi vào.

4. Lần 2 bạn để lò ở 120 độ C, cho tôm vào nướng trong 30-40 phút. Tuỳ nhiệt độ lò nướng nhà bạn mà thay đổi cho hợp lý. Tốt nhất trong quá trình làm bột nêm, bạn nên kiểm tra tôm thường xuyên để khi nướng tôm khô từ vỏ tới thịt, không còn nước gạch của tôm nữa.

5. Sau khi nướng tôm xong, bạn bỏ tôm ra rồi để nguội. Nhặt bỏ hết tỏi đi rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng đường phèn. Bạn đổ tôm xay qua rây để lọc lấy bột mịn. Phần tôm thô ở trên bạn cho vào xay tiếp rồi lại tiếp tục lọc qua rây cho đến khi hết phần thô thì thôi.

Lọc bột nêm tôm qua rây

Thành phẩm

Cách làm bột nêm homemade rất giản đơn mà lại an toàn đúng không! Khi mà vấn đề an toàn thực phẩm ngày càng nguy hại thì việc tự làm bột nêm, tự trồng rau tại nhà là điều các chị em nội trợ nên làm. Làm bột nêm tôm không mất nhiều thời gian, lại được chế biến từ những nguyên liệu giản đơn, chắc chắn sẽ là loại gia vị homemade hữu ích cho cả nhà.

Từ giờ trở đi bạn không còn phải lo lắng với những loại bột nêm giả nữa. Hãy dành thời gian tự làm bột nêm ở nhà hoặc các loại gia vị khác để những món canh, món xào nấu của gia đình vẫn đậm đà hương vị mà không hề gây hại cho sức khỏe.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách làm bột nêm tôm cho bé để bé hay ăn chóng lớn nhé!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh chiên giòn cách làm chè hoa quả viên bi bún xào chay cach lam sandwich ngon DUI ga sữa lắc trái cây thuc uong giam can cach nau che hat sen du du cạch lam mut dua Thit bo kho cu cai món rán sữa đậu bánh plan trà xanh lam banh mi pate lẩu măm món chính lam nem cong thịt bò nấu nấm Bảo quản bánh trung thu bánh nậm lá chuối hàu nấu cháo pha nước chanh món ngon Hà Tây mon ngon voi luon trung cuon phomai trung luoc bộ dưỡng bà bầu làm bánh flan bò sốt hạt tiêu bánh gạo chiên Thưởng thức những món ngon Hà Nội vào canh rong biển đậu hũ xa lach rong nho Lemon curd goi bac ha cách làm ốc cà na rang muối ớt đau hu nhoi thit thit ga kho nghe cơm rang cây thông Đặc sản bánh khúc của làng quan họ cach nau sukiyaki trứng cuốn cà rốt sườn om khoai tây cơm nắm chiên mặn ca ngù kho chè đậu đen hạt sen choi kem cá gói Bánh chưng lam goi ga hoa thien ly Menu Rau muốn cà tím ngư hương ca hap Làm bánh mì nau ca ri heo Cách phân biệt khoai Trung Quốc và khoai cách làm chả cá thác lác chiên rau trộn chua ngọt nem chua thom ngon cach lam cơm nắm Mẹo kem que vị chuối sữa dừa MI y chả cá nấu cải bẹ sinh to chuoi sua dua ngon cách làm khoai tây tẩm bột Thit heo xào ruốc xổi canh ca tam nau mang chạo thịt thính ngon chè đậu ngự nấu hạt sen ngon rẻ Cún Khang Đậu phụ kho thịt ba chỉ banh mi bagel ngon phần thịt nem cuốn thịt chiên Nước ép THIT KHO thép không gỉ phấn rôm Muôn kiểu tạo hình dễ thương từ trái lẩu ếch nấu măng nước Bánh mì thịt tỉ bánh rán công thức khoai tây sốt nước tương mi ga ngon ĐẬu sup bi do kem tuoi viên khoai tây chiên khoai tây cải bắp chiên Làm món ngon ngày Tết cùng đầu bếp món ngon Bình Định Canh ăn mát Chanh muối mà ngon món cơm trộn làm sinh tố xoài chuối du Cơm tối bo quanh lua hong cách làm trứng muối ướt chả ca kem dừa nạo cà phê nhã bánh pizza đậu phụ Tuyệt chiêu ăn đêm không lo tăng cân donut trÃƒÆ xanh cach lam sushi ca hoi Sò quạt ngon rẻ đất miền Tây công thức gỏi rong biển luon nuong la lot nom rau ca ngu uop ngu vi huong cà chim cach lam ca chien mam me món hoa lạ miệng cách lam banh bo hap gi Cá Tháng Tư Chè bí đỏ đậu phộng Ti