Lần trước Ẩm thực gia đình đã chia sẻ với các bạn công thức nấu món cháo cá hồi cho bé vừa ngon lại còn tiết kiệm thời gian nữa chứ. Và hôm nay, mình sẽ tiếp tục bật mí với các mẹ cách nấu bột cá hồi cho bé mới tập ăn nha. ^^
Nguyên liệu món bột cá hồi cho bé
- Cá hồi: 20gr
- Bột gạo: 30gr
- Cải bó xôi: 5 lá
- Hành khô
- Gia vị: nước mắm, muối, dầu oliu
Các bước nấu cháo cá hồi cho bé
- Cá hồi đem ngâm với chanh và nước muối loãng cho bớt tanh rồi để ráo nước, lấy khăn giấy thấm cho mau khô rồi đem bằm nhuyễn.
- Cải bó xôi, rửa thật sạch rồi cũng băm thật nhỏ.
- Hành khô xắt nhỏ, phi thơm với dầu oliu rồi cho cá hồi vào xào chín, nêm nước mắm vừa ăn.
- Hòa tan bột gạo với 250ml nước lọc rồi quấy đều trên bếp. Trong lúc nấu nhớ để lửa nhỏ, khi bột gần chín, cho cải bó xôi và cá hồi vào rồi tiếp tục đảo đều tới khi bột chín, có thể cho thêm vài giọt dầu oliu để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Yêu cầu của món ăn là phải bắt mắt, có mùi hương đặc trưng. Có 5 tiêu chí để đánh giá một đĩa bột đúng tiêu chuẩn đó là: róc nồi, bột chín trong, khi đổ ra chén có độ vồng trên bề mặt bột, khi lấy thìa sắn thử thì có cảm giác đanh, bột không bị vữa trong quá trình cho trẻ ăn. ^^.
Hy vọng bạn thành công.
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
