Món bánh bông lan trứng muối vẫn luôn là món được yêu thích bởi độ ngon, mềm và vị mặn ngọt hòa quyện không gây cảm giác ngán khi ăn.
Bông lan trứng muối mini

 

bong-lan-trung-muoi-mini

Nguyên liệu gồm có:

* Phần trứng muối

- Trứng muối: 6 quả
- Gừng: 1 nhánh
- Rượu: 2 muỗng nhỏ

* Phần bánh bông lan

- Trứng: 100 g (khoảng 2 quả)
- Đường: 50 g
- Bột mỳ: 40 g
- Bột bắp: 2 muỗng nhỏ
- Sữa: 10 g
- Bột vaini: 2 muỗng nhỏ
- dầu chiên:  30 g
- Baking power (bột nở): ¼ (một phần tư) thìa nhỏ

Cách chế biến:

bong-lan-trung-muoi-mini-1  

Bước thứ nhất(1):

- Trứng muối đập bỏ lòng trắng, giữ lòng đỏ và rửa thật sạch lòng đỏ dưới vòi nước nhằm loại bỏ phần lòng trắng còn dính.

- Gừng cho vào máy với ít nướ,c xay nhuyễn rồi lọc qua rây (bỏ phần xác gừng).

- Cho rượu trộn chung với nước gừng sau đó cho từng lòng đỏ vào chén để lòng đỏ ngâm trong vòng 10 phút để loại bỏ mùi tanh.

- Sau 10 phút lấy trứng ra rửa sạch dưới vòi nước.

- Đặt trứng lên khay nướng có lót giấy nến và nướng ở nhiệt độ 140 -150 độC trong 5 phút.

     
bong-lan-trung-muoi-mini-2  

Bước thứ hai(2):

- Trứng, đường cho vào tô thủy tinh dùng máy đánh trứng đánh đến hỗn hợp bông đều (A).

     
bong-lan-trung-muoi-mini-3  

Bước thứ ba(3):

- Dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp.

     
bong-lan-trung-muoi-mini-4  

Bước thứ tư(4):

- Bột mỳ, bột bắp, bột vani trộn thật đều cho qua rây sau đó chia làm 2 phần cho từ từ vào hỗn hợp A.

- Sau đó cho dầu chiên và sữa tươi vào trộn thật đều.

     
bong-lan-trung-muoi-mini-5  

Bước thứ năm(5):

- Ở bước này có hai lựa chọn:

+ Trứng muối bóp nhuyễn trộn chung với hỗn hợp.

+ Hoặc trứng muối để lên trên mặt bánh.

     
bong-lan-trung-muoi-mini-6  

Bước thứ sáu(6):

- Nướng bánh ở 180 độ C trong vòng 20 phút. 5 phút cuối lấy nhanh bánh ra khỏi lò và đặt nhẹ trứng lên mặt bánh rồi tiếp tục nướng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món bánh bông lan trứng muối Tuyết Nguyễn Bông lan trứng muối mini

kho cà chim pha chanh sữa đá Mi峄乶 Trung bánh gói tôm rang thịt com cuon kim chi húng quế rang thịt gà trà sữa Đồ ăn vặt cach nau ca chep om dua bắp bò kho tu lam sua chua Chao bi do cach lam mut ca rot cách làm lạc rang bọc ngũ vị cách làm rau câu 3D 4 phòng bếp tuyệt đẹp chỉ nhờ thay bánh hẹ thịt heo kho cà ch nẠu canh chua công thức bánh pateso giải nhiệt hot vit lon xao me che mon bánh mì nướng cay khung tranh CACH món ăn từ cá Những loại thực phẩm giúp bạn tăng làm kem mướp đắng sốt tương Phở xào chay mi trung xao nam kim cham đồ uống cách làm mì xào bò cha chanh giảm béo gà kho rÃƒÆ n gà sụn gà xốc tỏi ớt rau răm hành bánh mì nướng tỏi mật Che bi Cốm rang cách làm củ cải muối hàn quốc hỏi cupcake tet thit ga om hat de bot gao mắm tép chưng thịt thịt heo cuộn quả sấu công thức mướp xào nấm bụn chao tom boc mia ruoc ca chep ốc hương xào sua dau am thuc phu thoclass="label" style="background-color: #8C4EB5" href="/index.php?q=mực tươi hấp hành">mực tươi hấp hành xôi lá nếp nau xoi dau phong banh mi hanh don gian cach lam mam ca thu Cốm Canh ca trai cay nhung chocolate nhúng nước sốt tà gà dau hu chien gion đậu đen rau muong nau chao gà kho cay Rau long non xao cach nau sua bí do chăm sóc lam com chien tay ban nha cach lam qua cau thịt chiên giòn cach lam thach bap bánh bột lọc nhân đậu nấm xào cách ngâm dâu tằm ngon da day om kem vị dưa salad cu sen tam sac bun mi xao hai san các món tôm ngon mã³n cánh gà hấp xoi vo sandwich nuoc giai khat cơm trộn thịt tự làm phở chiên Món ngon ngày tết ga hap vịt chiên banh khong can lo nuong cach lam kem sua cách làm bánh cuộn trà xanh bò bít tết chè củ năng món ăn dễ làm Làm bông hồng bằng dâu tây Vét nồi với cá dứa Gò Công mực chiên nước mắm Tôm Bánh bột lộc bánh giò ngon bo kim tien Mon goi ngon cách nấu chè trôi nuớc bít tết Thức Uống f5 thạch cà chua com nam Rủ canh củ nấu sườn heo