Món bánh bông lan trứng muối vẫn luôn là món được yêu thích bởi độ ngon, mềm và vị mặn ngọt hòa quyện không gây cảm giác ngán khi ăn.
Bông lan trứng muối mini

 

bong-lan-trung-muoi-mini

Nguyên liệu gồm có:

* Phần trứng muối

- Trứng muối: 6 quả
- Gừng: 1 nhánh
- Rượu: 2 muỗng nhỏ

* Phần bánh bông lan

- Trứng: 100 g (khoảng 2 quả)
- Đường: 50 g
- Bột mỳ: 40 g
- Bột bắp: 2 muỗng nhỏ
- Sữa: 10 g
- Bột vaini: 2 muỗng nhỏ
- dầu chiên:  30 g
- Baking power (bột nở): ¼ (một phần tư) thìa nhỏ

Cách chế biến:

bong-lan-trung-muoi-mini-1  

Bước thứ nhất(1):

- Trứng muối đập bỏ lòng trắng, giữ lòng đỏ và rửa thật sạch lòng đỏ dưới vòi nước nhằm loại bỏ phần lòng trắng còn dính.

- Gừng cho vào máy với ít nướ,c xay nhuyễn rồi lọc qua rây (bỏ phần xác gừng).

- Cho rượu trộn chung với nước gừng sau đó cho từng lòng đỏ vào chén để lòng đỏ ngâm trong vòng 10 phút để loại bỏ mùi tanh.

- Sau 10 phút lấy trứng ra rửa sạch dưới vòi nước.

- Đặt trứng lên khay nướng có lót giấy nến và nướng ở nhiệt độ 140 -150 độC trong 5 phút.

     
bong-lan-trung-muoi-mini-2  

Bước thứ hai(2):

- Trứng, đường cho vào tô thủy tinh dùng máy đánh trứng đánh đến hỗn hợp bông đều (A).

     
bong-lan-trung-muoi-mini-3  

Bước thứ ba(3):

- Dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp.

     
bong-lan-trung-muoi-mini-4  

Bước thứ tư(4):

- Bột mỳ, bột bắp, bột vani trộn thật đều cho qua rây sau đó chia làm 2 phần cho từ từ vào hỗn hợp A.

- Sau đó cho dầu chiên và sữa tươi vào trộn thật đều.

     
bong-lan-trung-muoi-mini-5  

Bước thứ năm(5):

- Ở bước này có hai lựa chọn:

+ Trứng muối bóp nhuyễn trộn chung với hỗn hợp.

+ Hoặc trứng muối để lên trên mặt bánh.

     
bong-lan-trung-muoi-mini-6  

Bước thứ sáu(6):

- Nướng bánh ở 180 độ C trong vòng 20 phút. 5 phút cuối lấy nhanh bánh ra khỏi lò và đặt nhẹ trứng lên mặt bánh rồi tiếp tục nướng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món bánh bông lan trứng muối Tuyết Nguyễn Bông lan trứng muối mini

mì ổ nướng bo hành cà ri nau hu tieu mi chay cà u canh tôm tươi nấu khế món cà cha ca bánh cookies mè đen canh đu đủ xanh nau cao lau ngon bánh kem xoài từ thịt bò cách làm bánh bơ sữa Trè æ½ món ngon dễ làm cá mối tieu thơm nướng ca that lat cuon cai be xanh hap Gia Lai chẠcaramel kem thÒ ngo bao tu húng kem dừa kiểu thái súp bí đỏ chân Hấp dẫn như bún bò niêu phố Hòa Mã bún trộn cá diêu hồng bún chả tôm tôm kho đánh mon suon xao chua ngot cach nau bun cua nấu chè na dong banh Canh cá điêu hồng bánh rán Donut ca hoi ap chao sot tieu den Đinh lang món ăn ngon bài thuốc hay cach lam sandwich cuon xuc xich Nồng Me ngao ga Nướng tôm tôm hấp ớt xanh ớt xanh ớt món Rau món cơm cuộn cóc ngào muối ớt Ca ri An ngon các món nấu chua ngọt chat beo Kiểm pizza pepperonis cá bống kho nước dừa pho ga tron ngon may vá kem trứng giăm bông bánh tro chấm mật mía nộm gỏi đậu xào kiểu trung hoa lam tương ban gio heo chien com nem lao cach lam mit non ham dua cá thu nhật com cuon rong bien ngon Xao mang công thức hành tây muối Chả mực cháo thịt bằm cải chip đậu phộng rán giòn Cách nướng banh mi dua leo hấp bánh bao vị lá dứa Bạch tuộc nướng ngon sướng răng pháÿ cach lam goi ca kho cach nau mi bo ham ngon luoc ga Quả hồng nước ép chanh và dưa leo cach lam thach qui linh Trà cach nau chao hau sua thắt thit lon nuong Ca kho to đu đủ sao oc mong tay thanh gà hấp rau răm Bún ngon xóm chài trái cây nhiệt đới lau bo cau lam pate gan ngong đu đủ bò khô ca dieu hong chien pho mai bánh quế dễ làm cha dau thit Trứng cá hồi cua chien gion nấu chè Ăn chơi tart trai cay canh he mứt táo cắt khoanh lái canh Gà công thức tàu phớ che bien thit de Súp nui nấu nấm cá cơm chiên ớt hành lam banh mi sợi mì Udon cách làm thạch trứng banh cuon gac nhan dau ngon Mien xao tom cach lam banh cupcake pho mai tu lam dau hu cuộc thi món ăn giải nhiệt mùa hè cach tron salad bo ngon cách làm món tôm chiên dừa mướp hấp tôm bánh mì nướng sa tế nau sukiyaki ngon xe đạp lòng non trộn chua cay Lòng non trộn chua Cách Đô bánh xèo thịt kho tôm lam thit bo sot ruou vang Phạm Liên Sinh tố bí đỏ Oreo ngọt cach lam da bao Biến nước táo ép canh ga om coca hoa hoi công thức cocktail blue hawaii lam com chay cha bong ngon Nau cari ga thịt ba chỉ kho ngũ vị hương ca hoi sot thom ngon tu lam thach rau cau bánh khoai đậu