Cuối tuần này, hãy bắt tay làm một chiếc bánh chanh, phô-mai cuộn đãi cả nhà nhé! Không quá khó để bạn có thể tìm nguyên liệu và nướng một chiếc bánh như thế đâu
Bông lan cuộn kem phô-mai ngon tuyệt cho cuối tuần

Nguyên liệu cần có:

Bánh bông lan

  • ¾ (ba phần tư) chén bột mì
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê bột nở
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê baking soda
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê muối
  • 2 quả trứng gà
  • ¾ (ba phần tư) chén đường cát
  • ¼ (một phần tư) chén nước cốt chanh tươi
  • 1,5 muỗng canh vỏ chanh bào
  • 1,5 muỗng cà-phê vani
  • Giấy nến, dầu chiên.

Nhân phô-mai

  • 350 gram phô-mai mascarpone
  • ¾ (ba phần tư) chén đường bột
  • ¼ (một phần tư) chén mật ong
  • 2 muỗng canh heavy cream
  • Ít muối.
Hướng dẫn cách làm:

banh cuon chanh

  • Làm nóng lò nướng ở 180 độ C. Lót giấy nến vào khuôn bánh. Rây bột, trộn thật đều bột mì, bột nở, baking soda và muối với nhau.

flour1

  • Cho đường cát, trứng vào đánh ở tốc độ trung bình trong khoảng 3 phút cho đến khi chuyển màu vàng ngà. Thêm nước cốt chanh, vỏ chanh và vani vào trộn thật đều cho đến khi hỗn hợp hòa trộn.

egg-sugar

  • Cho bột vào trộn thật đều.

flour_mixer

  • Trút bột vào khuôn bánh, đặt vào lò nướng nướng khoảng 10-12 phút cho đến khi chín vàng. Lấy bánh ra khỏi lò gỡ giấy nến ra để bánh nguội trên crack lò nướng. Ngoài công thức trên, bạn có thể tham khảo các cách làm bánh bông lan khác tại đây.

cake-cool

  • Đợi bánh nguội bớt, lấy một chiếc khăn ẩm phủ lên bánh làm ẩm.

cake-cool-2

Nhân phô-mai

  • Cho phô-mai mascarpone, đường bột, mật ong, kem và muối vào trộn thật đều ở tốc độ trung bình khoảng 1 phút cho đến khi kết hợp mịn nhuyễn. Sau khi bánh đã nguội gỡ khăn ẩm ra, quết kem phô-mai lên một lớp mỏng, cuộn tròn đều.

lemon-rolade-_rolling-step

  • Rây một lớp đường bột lên trên. Sau đó dùng dao cắt lại cho đều bánh.

dusting_roll

  • Cho bánh vào tủ lạnh, có thể để dùng dần trong 3 ngày.

lemon-roulade_main


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh bong lan cuon kem banh cuon chanh pho mai bong lan cuon kem cach lam banh bong lan cuon ngon cach lam bong lan cuon

lam sua chua bún ngan ngon cÃƒÆ chien Những mẹo hay để kê bàn ăn cho nhà ruou vai ngon kem trái cherry giá đỗ trộn mè Mẹo giữ cá tươi chế biến cá ngon thực phẩm cảm xúc gia vị phẩm màu bà nh da heo mon lẠsườn nướng sả Canh ga kem quyt ngon cà ri cá mon lẠCún Khang Trứng rán lạp xưởng đơn bánh trung thu kem Boys mướp xào mề gà Ruột heo xào kem chocolate trái cây muc chien an voi nuoc sot cach lam mut Tet Nhận biết sữa đậu nành rau cau bi do bột sắn dây bun bo hue làm bánh mì kẹp thịt Cá diêu hồng banh trung thu khoai lang tim Tranh món ăn siêu thực vịt quay kho trứng cút rang tôm bún chẠsau da mi thit cá sốt me cach nâu canh chua chay cocktail vị cam Thí sinh Vua đầu bếp Việt thử sức com ngon gi cach nau mi xao hai san công thức chè mít sữa dừa cha ca nhoi nam dong co Keo deo nấu canh dưa chua salad ca hoi nuong vang cải xoong trộn thị bò Cải xoong trộn may váy dưa chuột trộn quán cà phê mới ở Hà Nội chả giò nhân tôm GiẠlá lốt che vai ngon sinh to dua non soup rau bina tom rang thom Cún Khang Bánh nướng soufflé lạ miệng ca tim sot thit ngon cach lam cơm rươu Keo cach lam nuoc cham cham cheo lam mut khoai tay mẠt kẹo dừa chocolate cấm kỵ khi nấu ăn cánh cá rô đồng Ngày gió về đi ăn quẩy nóng bánh gối công thức soda xoài gà viên sốt cà chua Gà viên sốt cà chua tia hoa quẠchè đậu xanh với bột báng hầm khoai lang luoc goi muc chien gion thịt bằm xào miến sua chua pho mai Á quân MasterChef Việt thắng giải ở nom bí ngòi xào tôm Chao ngon bi mắm cá lóc chưng phi lê cá cach nau beefsteak củ xen xào quả bầu rau cau trai dua chiên trứng cút Kẹo dừa salad trộn thanh cua Thơm ngon cháo lòng chợ Mai Bò bía ngọt Món ngon tuổi thơ canh den com cach nau ca ngu chanh Hạn gừng kho sườn non trà sữa thạch phô mai thịt gà sốt xì dầu hàm Ăn Sáng mú ĐẬu dậy bánh kem xoài ngon ca nau rong biển cuốn xôi vá n Hàn Quốc Mực xào cay chuẩn vị Hàn Canh bánh đa cua cua đồng giò sống Món Canh nhung mon chao công thức rau câu cà chua thịt bò hầm rượu vang tom hoang kim lam ca ba sa ngon canh sườn cach pha che cafe sua banh là huong dan lam banh ran ngon bánh tráng sữa Xao mi công thức kem khoai lang Gỏi cá cari gÃ