Cuối tuần này, hãy bắt tay làm một chiếc bánh chanh, phô-mai cuộn đãi cả nhà nhé! Không quá khó để bạn có thể tìm nguyên liệu và nướng một chiếc bánh như thế đâu
Bông lan cuộn kem phô-mai ngon tuyệt cho cuối tuần

Nguyên liệu cần có:

Bánh bông lan

  • ¾ (ba phần tư) chén bột mì
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê bột nở
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê baking soda
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê muối
  • 2 quả trứng gà
  • ¾ (ba phần tư) chén đường cát
  • ¼ (một phần tư) chén nước cốt chanh tươi
  • 1,5 muỗng canh vỏ chanh bào
  • 1,5 muỗng cà-phê vani
  • Giấy nến, dầu chiên.

Nhân phô-mai

  • 350 gram phô-mai mascarpone
  • ¾ (ba phần tư) chén đường bột
  • ¼ (một phần tư) chén mật ong
  • 2 muỗng canh heavy cream
  • Ít muối.
Hướng dẫn cách làm:

banh cuon chanh

  • Làm nóng lò nướng ở 180 độ C. Lót giấy nến vào khuôn bánh. Rây bột, trộn thật đều bột mì, bột nở, baking soda và muối với nhau.

flour1

  • Cho đường cát, trứng vào đánh ở tốc độ trung bình trong khoảng 3 phút cho đến khi chuyển màu vàng ngà. Thêm nước cốt chanh, vỏ chanh và vani vào trộn thật đều cho đến khi hỗn hợp hòa trộn.

egg-sugar

  • Cho bột vào trộn thật đều.

flour_mixer

  • Trút bột vào khuôn bánh, đặt vào lò nướng nướng khoảng 10-12 phút cho đến khi chín vàng. Lấy bánh ra khỏi lò gỡ giấy nến ra để bánh nguội trên crack lò nướng. Ngoài công thức trên, bạn có thể tham khảo các cách làm bánh bông lan khác tại đây.

cake-cool

  • Đợi bánh nguội bớt, lấy một chiếc khăn ẩm phủ lên bánh làm ẩm.

cake-cool-2

Nhân phô-mai

  • Cho phô-mai mascarpone, đường bột, mật ong, kem và muối vào trộn thật đều ở tốc độ trung bình khoảng 1 phút cho đến khi kết hợp mịn nhuyễn. Sau khi bánh đã nguội gỡ khăn ẩm ra, quết kem phô-mai lên một lớp mỏng, cuộn tròn đều.

lemon-rolade-_rolling-step

  • Rây một lớp đường bột lên trên. Sau đó dùng dao cắt lại cho đều bánh.

dusting_roll

  • Cho bánh vào tủ lạnh, có thể để dùng dần trong 3 ngày.

lemon-roulade_main


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh bong lan cuon kem banh cuon chanh pho mai bong lan cuon kem cach lam banh bong lan cuon ngon cach lam bong lan cuon

cơm chiên đậu hà lan hoc nau ăn cach lam nam dui ga xao da dieu pho mai An sang Cá hồi kem mocha cafe amn">bap xao tom kho ngon Thưởng lam tra sua bi heo nuong bẠnh Ăn hàng ở Tokyo Thạch sữa nhiều màu mát lạnh ngày hè lê chưng mật ong rượu vang đỏ hầm thịt bò cach làm mứt dừa sợi lẩu kem trái cây Che khoai món cach lam banh su kem Tart Lam ruoc thit ga Do uong Sushi cà cá lóc khôss="label" style="background-color: #53AD86" href="/index.php?q=ma">ma bong cai nam xao tom"/index.php?q=cac mon mien">cac mon mien nấu bánh canh vịt bài thuốc sốt xuất huyết gừng rau mực rim me cÃƒÆ thu kho cá mối mon ngon voi ngai cuu Dưa cai muoi bún hải sản Mien bun cha ha noi am cach lam nom du du sà Šlam tran chau tai nha cach lam muc chien cay ngon bánh mì thịt nướng bánh mì thịt sau rieng chien Tart chocolate Gà đông cảo cach lam lau ca chep Sinh tố banh troi ngu sac Nui xào bò mi udon trung ga Tháºch lam xiu maief="/index.php?q=Thơm ngon bánh in xứ Huế">Thơm ngon bánh in xứ Huế bún chả banh tart hoa qua ngon luoi heo khia xi dau com ca ri nam cac mon chay ngon bánh xèo bông điên điển món Nam Cẩmf="/index.php?q=bot ngan lop de lam">bot ngan lop de lam cach lam ga hap muoi Ä Ãªm công thức rau câu cà chua Thành Xoi man nẠng Mục Ta thái lan Tân đậu phụ sốt chua ngọt bò cay banh so co la chip cookies banh ít đậu xanh ẩu cac mon canh ga ngon lam xa lach ngon mì xào xay chuối và trà xanh bánh kem chiên bánh bột mì vừng Bánh bía bánh bao nhân thịt làm bánh không cần lò nướng kem bánh oreo ca tre kho Tỉa dưa hấu hình sao lấp lánh đêm Trung luoi heo ngon ẩm thực hội an mỳ quảng Tập tành nấu mỳ Quảng ở made món hấp Hấp bo cau tiem thuoc bac cach lam banh mi cach lam da bao xoài xóc muối tôm cách chọn mít không hóa chất Thuc xao dau cove bì cuốn banh da xuc nam oc buou nhoi thit hap đăng thịt kho khoai tây cá lóc đồng chiên sả Trâm Phạm Thịt lon cÃƒÆ tra kho suon nuong moi cach lam cha com chien banh hoa hong thom ngon thịt xông khói gà phô mai thịt xông bóc bánh rán lúc lắc banh cuon Bất Boxing chicken đùi gà món chiên Nga bánh snack luon cuon nam sot ngu vi bánh chiên cay Dùng chảo chống dính đúng cách để ca tim dam tỉa hoa quả banh pho xao thit bo ngon mascarpone