Bạn muốn dùng một tách trà nghi ngút khói trong buổi chiều mùa đông? Thêm 30p nữa thôi, trà sẽ đi kèm với bánh, không chỉ nóng hổi đôi bàn tay mà còn ngọt ngào tới ấm lòng. Hoàng hôn mùa đông chợt như có bầu trời màu vàng mật ngọt.

Nguyên liệu gồm có:

• Trứng gà 4 Quả

• Bột mì một ít

• Bơ 70 Gr

• Đường 100 Gr

• cà phê Bột nổi 2 Muỗng canh

• cà phê Muối ¹/₄ Muỗng canh

• chuối tây 3 Quả

• Nho khô 3 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Bật lò nướng ở chế độ Bake ( lửa dưới ) 180 độ C. Trứng gà tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Bột mì và bột nổi rây mịn. Bơ hơ chảy và giữ ấm. Chuối tây bóc vỏ, thái lát mỏng. Nho khô ngâm chút nước cho mềm.Nếu thích, có thể ngâm nho với rượu mùi ( vd: rhum)

2

Đánh lòng trắng trứng đến khi nổi bọt khí lớn thì cho thêm một nhúm muối đánh tiếp, cho dần dần 100gr đường vào đánh cùng đến khi lòng trắng nổi bông cứng và dẻoLòng đỏ đánh nổi với 20gr đường, đổ vào bát lòng trắng, đánh tiếp vài vòng.Hỗn hợp trứng lúc này tiếp tục tăng về thể tích và không còn dẻo như riêng lòng trắng không. Hỗn hợp sẽ chảy thành đường sóng dày khi nhấc que đánh lên.

3

Dùng rây rây bột vào bát trứng. Trộn nhẹ nhàng bằng phới cầm tay.Tiếp đó cho chuối lát và nho khô.Dùng phới trộn cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau

4

Cho bột vào khuôn, dàn đều cho bằng mặt. Cho vào tầng giữa lò nướng 20 phút là bánh chín.Cắt bánh thành từng miếng và có thể dùng ngay lúc bánh còn nóng. Để ngôi? Khồng hề ảnh hưởng chút nào !Mong cả nhà ngon miệng!

5

Bánh xốp, thơm mùi bơ, hơi khô.Lí tưởng nhất là dùng kèm một tách trà ấm nóng nếu có thể thêm một chút mật ong nữa thì..chà chà Mùa đông đối với bạn sẽ trở nên thật dễ thương

6

Mách nhỏ:Có thể thay đường bằng mật ong hoặc sử dụng đường vàng. Bánh có màu đẹp và sẽ thơm hơnNếu không thích nho khô và chuối, bạn có thể thay bằng các loại trái cây tươi và quả khô khác, chỉ cần Lưu ý một chút xíu để cân đối lượng nước, tránh làm bánh chô nhão, chỗ khôTin rằng, bất kì ai cũng có thể thành công với món bánh ngọt ngào này
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)