Nguyên liệu gồm có:
- 350 g bông hẹ
Cách chế biến:
- Thịt bò rửa thật sạch, thái lát. Ướp thịt với gia vị trên cùng ¼ (một phần tư) thìa canh tỏi băm khoảng 30 phút hoặc hơn.
- Bông hẹ rửa thật sạch và cắt khúc vừa ăn.
- Hành tây cắt múi cau nhỏ và hành lá cắt khúc
- Bỏ dầu vào chảo, phi tỏi cho thơm, cho thịt bò vào xào với lửa lớn. Đảo thịt cho đều khoảng 2 phút thì cho hành tây vào. Khi thịt vừa chín tới thì vớt ra dĩa.
- Cũng cái chảo đó, cho thêm chút dầu và phi tỏi cho thơm, cho bông hẹ vào cùng hạt nêm và nước tương. Xào cho bông hẹ gần chín thì bỏ thịt bò trở lại. Trộn cho đều và nếm nêm lại cho vừa ăn rồi cho hành lá cắt khúc vào, đảo một lần nữa, rắc hạt tiêu rồi tắt lửa.
Món này ăn kèm với cơm trắng và 1 chén nước tương ớt là tuyệt vời.
- 150 g thịt bò mềm
- ¼ (một phần tư) củ hành tây
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 2 cọng hành lá
- Gia vị: dầu hào, nước tương, dầu mè, dầu chiên, tiêu, hạt nêm, đường và bột bắp
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
