Bông cải xào sò điệp là món rau thật ngon và đầy đủ chất. Nếu đã ngán thịt trong thực đơn của mình thì món này là lựa chọn tốt nhất cho bạn đấy. 
Để làm bông cải xào sò điệp Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
- 100 gram sò điệp
- 1 cái bông cải xanh
- 1 củ cà rốt
- 5-7 tai nấm đông cô tươi.
- gia vị: tỏi, tiêu , muối, hạt nêm.
|
|
Bông cải cắt nhỏ, ngâm với tí muối, rửa thật sạch, trần sơ cho bông cải mềm, vớt ra ngâm vào thau nước lạnh để bông cải giữ được màu xanh. Sau đó vớt ra để ráo.
|
|
Cà rốt rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, tỉa bông rồi cắt miếng nhỏ khoảng 5mm, nấm đông cô, rửa thật sạch, bỏ đuôi.
|
|
Sò điệp rửa thật sạch, để ráo, ướp với tí muối, tiêu, hạt nêm cho thấm.
|
|
Cho chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu chiên vào, chờ dầu nóng thì cho tỏi băm thật nhỏ vào, đảo đều cho đến khi tỏi thơm thì cho cà rốt vào xào, khi cà rốt mềm, thì cho sò điệp vào xào cho đến khi sò điệp chín thì cho nấm đông cô vào, sau cùng cho bông cải xanh. Xào thêm tí nữa cho tất cả chín đều thì nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị. Sau đó bắc xuống tắt lửa. Múc ra đĩa, dùng nóng.
|
Bông cải xào sò điệp là món rau thật ngon và đầy đủ chất. Nếu đã ngán thịt trong thực đơn của mình thì món này là lựa chọn tốt nhất cho bạn đấy. Không chỉ có vậy đây còn là món ăn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng nhất cho bạn và gia đình.
Chúc các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com) 
