Bông xanh là rau đặc trưng trong mùa đông, bông cải xanh xào tỏi giản đơn, quen thuộc nhưng là món rau ngon, mát và bổ. Bông cải xanh xào tỏi
Nguyên liệu gồm có:
Bông cải xanh 1 câyCà rốt nửa củTỏi bămBột nêm
Cách làm:
Bông cải xanh cắt miếng, rửa thật sạch.Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái lát.Đặt một nồi nước lên bếp, nấu sôi, thêm 1 chút muối rồi cho bông cải xanh vào chần trong 1 phút. Tiếp theo cho cà rốt vào chần tiếp. Chỉ nên chần sơ cho rau chín tái rồi vớt ra để ráo.Đặt chảo lên bếp, nấu nóng 2 muỗng dầu chiên, cho tỏi vào phi thơm. Sau đó cho bông cải xanh và cà rốt vào xào, nêm bột canh vừa ăn. Để lửa to chiên liên tục trong 3 – 5 phút.tắt lửa, cho ra đĩa ăn nóng.Bông cải xanh giàu chất chống oxi hóa, làm đẹp da, giải độc và còn có tác dụng chống ung thưN.D Tổng hợp Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)