Nguyên liệu cho món bông bí nhồi thịt:
+ 200gr bông bí tươi
+ 100gr thịt băm
+ 100gr tôm tươi
+ 1 quả trứng gà
+ 1 gói bột chiên giòn
+ Hành lá, mộc nhĩ, nấm hương
+ Gia vị: dầu chiên, hạt nêm, bột ngọ, nước mắm, hạt tiêu
Cách chế biến món bông bí nhồi thịt:
Bước thứ nhất(1): Bông bí tước bỏ phần xơ già ở cuống, rửa thật sạch. Bạn nhớ nhẹ tay để bông bí không bị dập nhé. Tôm tươi bạn rửa thật sạch bóc vỏ và băm thật nhỏ. Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở sau đó bạn rửa thật sạch chúng và xắt nhỏ. Hành lá rửa thật sạch, bằm nhỏ.
Bước thứ hai(2): Lấy một chiếc tô lớn, bạn trút 100 gam thịt băm, tôm bằm nhuyễn với mộc nhĩ, nấm hương và hành hoa. Bạn nêm vào nguyên liệu ½ (một phần hai) muỗng cafe hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng bột ngọt, 1 muỗng cafe tiêu rồi trộn thật đều. Đặt chảo lên bếp xào xơ qua phần nguyên liệu vừa trộn để chế biến món bông bí nhồi thịt sẽ nhanh chín và không bị nát.
Bước thứ ba(3): Nhồi thị vào từng bông bí sao cho bông bí không bị rách
Bước thứ tư(4): Đập trứng gà ra bát khuấy đều. Đổ bột chiên giòn ra một đĩa lớn. Nhúng bông bí vào trứng gà và lăn qua bột.
Bước thứ năm(5): Đặt chảo lên bếp, cho 200ml dầu chiên vào và mở lửa lớn. Khi dầu sôi, nhẹ nhàng thả bông bí vào chiên đều các mặt khoảng 4 phút rồi vớt ra để ráo dầu. Cuối cùng bạn xếp từng bông bí chiên ra đĩa dùng nóng với tương ớt.
Bông bí nhồi thịt giòn giòn quá ngon khác hẳn với hương vị giản dị như bông bí xào thịt bò hay canh bông bí… Vị cay cay ngọt ngọt khiến bông bí nhồi thịt thêm hấp dẫn với bữa ăn của gia đình bạn. Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
