Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen trên lưng. Thịt xắt mỏng.Tôm+thịt bỏ vào máy xay ,xay nhuyễn cho một chút bột năng vào(nếu giã thì không cần cho bột năng). Cho hành lá xắt nhỏ, tiêu, bột ngọt, muối, chút nước mắm, tỏi băm trôn dều hỗn hợp để thấm gia vị. Bông bí bỏ nhụy vàng bên trong. Cuống cắt ngắn bớt cho đẹp. Lột bỏ vỏ nhám bao quanh cuống.
Nấu nước sôi,bỏ bông bí vào trụng sơ, vớt ra để trên rổ cho ráo. Cho hỗn hợp đã trộn vào luộc từng bông một.
Bắc chảo lên bếp,cho dầu chiên vào. Trứng đập vào chén đánh đều lên. Bông bí chiên chí nhúng vào chén trứng sau đó cho vào chảo chiên lại thật vàng. Gắp ra dĩa dùng chung với nước tương với ớt thái khoanh.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)