Bông bí sau khi vẫn còn nguyên không bị nát,tôm thịt bên trong chín,ăn vào co vị thơm của bông bí,ngọt của tôm thịt,bên ngoài có tẩm lớpp trưng khi ăn sẽ thấy béo hơn.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt nạc 400 Gr

• Trứng vịt 3 Quả

• Bông bí nỡ vừa 20 Bông

• canh bông còn tươi nguyên không bi dập nát một ít

• Tôm tươi 400 Gr

• dầu chiên một ít

• Hành lá một ít

• Tiêu một ít

• Tỏi băm một ít (1M)

• Bột năng một ít (1 ÍT)

• Bột ngọt một ít

• Muối một ít

• Nước mắm một ít

Cách Thực hiện:

1

Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen trên lưng. Thịt xắt mỏng.Tôm+thịt bỏ vào máy xay ,xay nhuyễn cho một chút bột năng vào(nếu giã thì không cần cho bột năng). Cho hành lá xắt nhỏ, tiêu, bột ngọt, muối, chút nước mắm, tỏi băm trôn dều hỗn hợp để thấm gia vị. Bông bí bỏ nhụy vàng bên trong. Cuống cắt ngắn bớt cho đẹp. Lột bỏ vỏ nhám bao quanh cuống.

2

Nấu nước sôi,bỏ bông bí vào trụng sơ, vớt ra để trên rổ cho ráo. Cho hỗn hợp đã trộn vào luộc từng bông một.

3

Bắc chảo lên bếp,cho dầu chiên vào. Trứng đập vào chén đánh đều lên. Bông bí chiên chí nhúng vào chén trứng sau đó cho vào chảo chiên lại thật vàng. Gắp ra dĩa dùng chung với nước tương với ớt thái khoanh.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)