Bông atiso tiềm bắp bò là món ăn giàu dinh dưỡng, thích hợp cho những ngày trời chuyển mùa.
Bông atiso tiềm bắp bò - Yêu Bếp Gia Đình

Nguyên liệu cần có:

  • 2 bông hoa atisô
  • 300 gram bắp bò
  • 150 gram hạt sen
  • 150 gram củ sen
  • 100 gram khoai môn
  • 100 gram hành tây
  • Hành boa-rô phần lá xanh, 1 ít ngò gai
  • 50 gram bột năng
  • Bún (ăn kèm)
  • Giạ vị: muối, đường, tiêu xay, hạt nêm, nước mắm
Hướng dẫn cách làm:
bap bo tiem

Bông atiso tiềm bắp bò

 

  • Bắp bò để vào ngăn đông một ngày sau đó lấy ra cắt vuông quân cờ. Đem hầm 3 tiếng với 1,5 lít nước cho đến khi thịt bò mềm và nước dùng ngọt thì vớt bò ra. Lưu ý trong quá trình hầm luôn vớt bọt và châm thêm nước nếu cạn.
  • Củ sen, khoai môn, hạt sen sơ chế sạch. Củ sen thái miếng luộc sơ cho bớt chát. Khoai môn cắt cỡ bao diêm, Hành tây cắt miếng cau, hành boa-rô và ngò cắt khúc.
  • Sơ chế hoa atiso bằng cách rửa thật sạch cánh bên ngoài, bỏ lông trong nhụy. Đem đun với 1,5 lít nước để lấy được nước atiso.
  • Khi có nước atiso, thì cho thịt bò đã hầm mềm vào nồi atisô nấu sôi nhẹ để nước hoa thấm vào thịt. Đổ các loại rau củ đã chuẩn bị sẵn vào nồi nước hầm bò.
  • Nêm mắm, muối, hạt nêm, đường cho vừa miệng, pha bột năng với nước lạnh đổ vào nồi tiềm tạo độ sánh. Cuối cùng, cho hành tây và hành boa-rô vào.
  • Múc các thành phần trong nồi ra tô lớn, trang trí với ngò và tiêu. Ăn kèm với bún. Với món này, bạn có thể dùng để bồi bổ hoặc đổi món cho ngày cuối tuần tiệc đều được.

Hy vọng bạn thành công với món Bông atiso tiềm bắp bò.

Đoàn Thu Thủy


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bap bo tiem bap bo tiem atiso cach lam bap bo tiem atiso

nấm nhồi thịt rán giòn an> và chuaabel" style="background-color: #BED246" href="/index.php?q=dua leo">dua leolor: #9D2162" href="/index.php?q= pizza không cần lò nướng"> pizza không cần lò nướng Lan sôi cách nấu bong bóng cá Ăn thủ lợn theo kiểu trà mùi bạc hà bÃ Æ Thịt kho tôm cam nước cam móng đẹp vitamin C cua chien gion cari đỏ nước atiso thanh mát nước ép trái dưa hấu cá nguồn cá nhiễm độc thủy ngân công thức su hào muối ga luoc hương Cách làm heo cÃƒÆ kho dua quả táo cach lam sen xao voi tom cÃ Æ chua banh trang dau xanh khay để đồ sảng trái cây cuốn nem ca ri bo buoi thê tống Kho gan bo banh tart hanh nhan Kheo tay mon ngon cuoi tuan canh cá trắm nấu thịt trị ho súp bông cải op các món ăn đậm đà rau củ xào tôm do o gái làm nước mía mo chó Dau phu Những món quà nhỏ xinh tự mình làm công thức cà tím xào gừng an cach lam tom thit rim sa te cay gỏi hoa chuối trộn gà Ngô Tuyết Phượng Chả đậu hũ và ngô Ảo thuc đon mon ngon mì trứng xào Oc chạo gà Chọn trái cây ngoại mùa nóng xÃÆo Cà chan ga ngam chua ngot coc non ngam chua ngot ba bau Bánh tầm tôm bọc sả thịt cừu hầm củ cải trắng lam banh flan cam ngon Chuoi nep nuong cách làm nước chấm ốc cach lam mut khoai lang deo Bồn bồn cơm chiên thịt nguội Ba muc ao toi chế biến nộm gà Ga luoc cơm thịt gà trứng huong dan lam mieng tron khăn len cach nau thit ba chi ăn bẩn sống lâu bệnh sạch sẽ sinh tố thơm Ngộ trốn bánh bánh kem sôcôla bánh semolina sô cô Cach ngam sau cơm nắm chiên mặn List ChẠcÃƒÆ m Mẹo chọn vịt ngon khi vào mùa Huế ếch cháy tỏi com ruou bánh quy cacao hạnh nhân chiếu phim ộm cơm chiều đậu bắp dồn thịt miso gợi suon truu ham ca ngon cach lam goi học nấu an soup gÃƒÆ bánh tráng thập cẩm banh chien nong