Bông atiso tiềm bắp bò là món ăn giàu dinh dưỡng, thích hợp cho những ngày trời chuyển mùa.
Bông atiso tiềm bắp bò - Yêu Bếp Gia Đình

Nguyên liệu cần có:

  • 2 bông hoa atisô
  • 300 gram bắp bò
  • 150 gram hạt sen
  • 150 gram củ sen
  • 100 gram khoai môn
  • 100 gram hành tây
  • Hành boa-rô phần lá xanh, 1 ít ngò gai
  • 50 gram bột năng
  • Bún (ăn kèm)
  • Giạ vị: muối, đường, tiêu xay, hạt nêm, nước mắm
Hướng dẫn cách làm:
bap bo tiem

Bông atiso tiềm bắp bò

 

  • Bắp bò để vào ngăn đông một ngày sau đó lấy ra cắt vuông quân cờ. Đem hầm 3 tiếng với 1,5 lít nước cho đến khi thịt bò mềm và nước dùng ngọt thì vớt bò ra. Lưu ý trong quá trình hầm luôn vớt bọt và châm thêm nước nếu cạn.
  • Củ sen, khoai môn, hạt sen sơ chế sạch. Củ sen thái miếng luộc sơ cho bớt chát. Khoai môn cắt cỡ bao diêm, Hành tây cắt miếng cau, hành boa-rô và ngò cắt khúc.
  • Sơ chế hoa atiso bằng cách rửa thật sạch cánh bên ngoài, bỏ lông trong nhụy. Đem đun với 1,5 lít nước để lấy được nước atiso.
  • Khi có nước atiso, thì cho thịt bò đã hầm mềm vào nồi atisô nấu sôi nhẹ để nước hoa thấm vào thịt. Đổ các loại rau củ đã chuẩn bị sẵn vào nồi nước hầm bò.
  • Nêm mắm, muối, hạt nêm, đường cho vừa miệng, pha bột năng với nước lạnh đổ vào nồi tiềm tạo độ sánh. Cuối cùng, cho hành tây và hành boa-rô vào.
  • Múc các thành phần trong nồi ra tô lớn, trang trí với ngò và tiêu. Ăn kèm với bún. Với món này, bạn có thể dùng để bồi bổ hoặc đổi món cho ngày cuối tuần tiệc đều được.

Hy vọng bạn thành công với món Bông atiso tiềm bắp bò.

Đoàn Thu Thủy


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bap bo tiem bap bo tiem atiso cach lam bap bo tiem atiso

gối tôm rang muối tiêu banh bao chien gion chao bot bang tu lam mut bi do gỏi Cocktail Margarita xôi bắp đậu xanh Mát lành chè hạt sen tươi đường phèn bong ca loc phi le sot gung chỏi chocolate và trÃ Æ khoai lang chiên bơ mươp huong vit quay thom ngon cam cac mon suon canh cho bà bầu com ruou nep cam banh pho mai y ngon tôm tươi chiên xù cách làm đùi gà mẹo làm bánh crepe ngon banh bong lan bo Vang sua bún nấu ốc cánh gà om giải khát Kim Mã Bánh Bong lan suon truu ham ca ngon công thức chè mít sữa dừa Thực Lan banh flan bánh tằm bì bánh tằm bì mặn gà om hạnh nhân an cách pha trà chanh leo trái vải dau hu kho trung cut ngon Phủ củ cải hầm thịt cừu Hợp bo cuon sa ngon canh khoai mỡ sườn non mam ruoc kho mang kem dau Những món bún khô ngon miệng nuoc ep cam ngon cá kho sung cách làm chè banh potatoes ngon Dẻo quần gạo gà trộn xà lách Gà trộn nấm thơm cach lam ot chuong nhoi thit dinh dưỡng cách nấu lẩu ếch Canh nấm ruou chuoi rau câu trái dừa sua chua mut sim kimchi cu cai banh quy bo dau phong thom Cá trê kho thập cẩm Món ăn độc đáo Vét nồi với cá dứa Gò Công ram bánh Trung thu MẠchuối chiên giòn cách làm đậu trộn salad gà rau củ mâm cỗ cúng Ông Công Ông Táo dua leo Cách giữ màu xanh rờn cho rau luộc cach tia rau cu qua phô mai chiên khoai tây Quà rau chân giò hầm sa tế banh trang cuon công thức nấu chè bưởi giác che hat sen bach qua ngon ha cao tom hinh hoa hong Rau thơm gà phi lê chiên dừa thê lau ga nau me mut chum ruot hay tây bắc bánh chuối chả giò khoai môn chiên lagu gÃƒÆ cách nấu canh Mẹo luộc trứng đẹp mắt và ngon phi hành tím LAU trung cuon hanh tay nau canh hoa bi kim chi dua leo ngon bánh ngào xứ nghệ Cách Làm Bánh salad hạt điều bắp cải chè nấu từ đậu xanh lam pho cach nau canh thap cam tom rang muoi hat ngon cách làm mực xào dứa gà h mông c lam banh mille feuille ngon công thức kẹo đậu phộng nấu xôi cúc nộm thịt bò đu đủ