Bông atiso tiềm bắp bò là món ăn giàu dinh dưỡng, thích hợp cho những ngày trời chuyển mùa.
Bông atiso tiềm bắp bò - Yêu Bếp Gia Đình

Nguyên liệu cần có:

  • 2 bông hoa atisô
  • 300 gram bắp bò
  • 150 gram hạt sen
  • 150 gram củ sen
  • 100 gram khoai môn
  • 100 gram hành tây
  • Hành boa-rô phần lá xanh, 1 ít ngò gai
  • 50 gram bột năng
  • Bún (ăn kèm)
  • Giạ vị: muối, đường, tiêu xay, hạt nêm, nước mắm
Hướng dẫn cách làm:
bap bo tiem

Bông atiso tiềm bắp bò

 

  • Bắp bò để vào ngăn đông một ngày sau đó lấy ra cắt vuông quân cờ. Đem hầm 3 tiếng với 1,5 lít nước cho đến khi thịt bò mềm và nước dùng ngọt thì vớt bò ra. Lưu ý trong quá trình hầm luôn vớt bọt và châm thêm nước nếu cạn.
  • Củ sen, khoai môn, hạt sen sơ chế sạch. Củ sen thái miếng luộc sơ cho bớt chát. Khoai môn cắt cỡ bao diêm, Hành tây cắt miếng cau, hành boa-rô và ngò cắt khúc.
  • Sơ chế hoa atiso bằng cách rửa thật sạch cánh bên ngoài, bỏ lông trong nhụy. Đem đun với 1,5 lít nước để lấy được nước atiso.
  • Khi có nước atiso, thì cho thịt bò đã hầm mềm vào nồi atisô nấu sôi nhẹ để nước hoa thấm vào thịt. Đổ các loại rau củ đã chuẩn bị sẵn vào nồi nước hầm bò.
  • Nêm mắm, muối, hạt nêm, đường cho vừa miệng, pha bột năng với nước lạnh đổ vào nồi tiềm tạo độ sánh. Cuối cùng, cho hành tây và hành boa-rô vào.
  • Múc các thành phần trong nồi ra tô lớn, trang trí với ngò và tiêu. Ăn kèm với bún. Với món này, bạn có thể dùng để bồi bổ hoặc đổi món cho ngày cuối tuần tiệc đều được.

Hy vọng bạn thành công với món Bông atiso tiềm bắp bò.

Đoàn Thu Thủy


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bap bo tiem bap bo tiem atiso cach lam bap bo tiem atiso

soup bắp óng Nhà nước quế bánh tằm bì sá Ÿ ốc làm chả thá ƒ Đê siro hoa quả cha tom com đùi gà chiên chả sen bánh trung thu rau câu trái cây ca huong thịt heo làm chả Bột sắn bento sac mau thom ngon chả hạt sen chiên cách nấu lẩu dê thịt bò sốt vang sài gòn bí ngô banh so Sườn non ram Đối cach muoi ca rắn nước dừa bún sườn ông bún chả nướng sả bÃƒÆ chay Thịt viên xốt cà chua mà Šbanh flan dua chocolate ngon kiểm NAU Banh Canh Chay Cách làm bánh Gan gà Xôi ngon hôm nay ăn gì mon ngon moi ngay Me gà ăn sáng đái tháo đường tiểu đường May và cách làm bún bò nam bộ những món nướng ngon miệng trứng gà kho xì dầu bơ tỏi đùi gà chiên bơ tỏi cách làm bánh chuối nướng tiêu hóa đầy bụng đu đủ dưa hấu nấu riêu cua chiếu đac san thit xien cách làm bánh cuộn Cà kho Nhật kem dừa nước cốt dừa Chè đậu đỏ bột ớt dồn thịt heo sup dua leo ngon súp thịt gà rau củ tôm kho củ sen ngon dưa chua thit ba roi Hầm khoai tây kẹp thịt cách làm kẹo chocolate mềm Truffle kẹo thanh hóa ca chua ca hop ngon soda hoa quả cach lam thit ram canh Gà Láng kem trái cây Bông cải Giản lam nui mang vit hoc nau an cá cơm kho ba rọi giảm chất lượng súp đậu trắng đùi heo Nướng bò nướng mì cắt lát nướng bơ hành lam mon custard dua bánh gạo tteokbokki món Hàn món chay nui chiên làm mì ý chay bánh cookie cá hồi kiểu Nhật chiffon chuoi bun thang Gio chay bang gỏi rau Đậu hủ chiên không Phố tôm ướp bia Thơm dui ga nuong ngon cách luộc gà cach lam thit heo quay om bi dao cach lam sa ke ran vung bao tử cá basa xào ngam mam lợn thạch trái cay Cha gio Phương pháp chế biến món nướng an toàn Món sốt Từ Thịt gà Nâu suon kho su hao